蒙古族由来

蒙古族的饮食

   蒙古族富有特色的食品很多!例如烤羊。炉烤带皮整羊,手抓羊肉!大炸羊,烤羊腿、奶豆腐。蒙古包子、蒙古馅饼等、民间还有:稀奶油。蒙古族常备奶制品、奶皮子。煺毛整羊宴,是蒙古族传统宴客菜、祭祀活动时也常用!熟烤羊。内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴,白菜羊肉卷!新苏饼、蒙古族民间传统糕点、烘干大米饭、蒙古族风味小吃!   蒙古族牧民视绵羊为生活的保证。财富的源泉、日食三餐。每餐都离不开奶与肉!以奶为原料制成9844的食品、蒙古语称“查干伊得”!意为圣洁。纯净的食品!即“白食”。以肉类为原料制成的食品!蒙古语称“乌兰伊得”!意为8870“红食”,   蒙古族除食用最常见的牛奶外,还食用羊奶,马奶,鹿奶和骆驼奶、其中少部分做为鲜奶饮料,大部分加工成奶制品,如:酸奶干。奶豆腐,奶皮子。奶油、稀奶油。奶油渣,酪酥、奶粉等十余种!可以在正6083餐上食用!也是老幼5949皆宜的零食、奶制品一向被视为上乘珍品、如有来客,首先要献上,若是小孩来、还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门、以7347示美好的祝福?   蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉!其次为山羊肉,骆驼肉和少量的马肉!在狩猎季节也捕猎黄羊肉。羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴。嫩皮整羊宴。煺毛整羊宴。烤羊。烤羊心,炒羊肚。羊脑烩菜等70多种、最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤)!炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊、最常见的是手抓羊肉,蒙古族吃羊肉讲究清煮!煮熟后即食用,以保持羊肉的鲜嫩、特别是在做手把羊肉时!忌煮得过老。但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料。并把肉煮成酥烂的手把羊肉,有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片、挂糊油炸成炸肉片!民间称为“大炸羊”!牛肉大都在8137冬季食用,有2109做成全牛肉宴。更多的是清炖、红烧。做汤。还食用骆驼肉和马肉!油炸驼峰片蘸白糖。视为上肴!有经验的厨师还善于把牛蹄筋。鹿筋,牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴、为便于保存,还常把牛!羊肉制成肉2533干和腊肉,

蒙古族的饮食文化

  2163蒙古族富有特色的食品很多!例如烤羊!炉烤带皮整羊,手抓羊肉、大炸羊。烤羊腿!奶豆腐,蒙古包子!蒙古馅饼等。民间还有:稀奶油、蒙古族常备奶制品。奶皮子、煺毛整羊宴,是蒙古族传统宴客菜、祭祀活动时也常用,熟烤羊!内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴!白菜羊肉卷,新苏饼。蒙古族民间传统糕点、烘干大米饭。蒙古族风味小吃!   蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉、日食三餐、每餐都离不开奶与肉。以奶为原料制成的食品。蒙古0216语称“查干伊得”?意为圣洁。纯净的食品。即“白食”,以肉类为原料制成的食品、蒙古1528语称“乌兰伊得”!意为“红食”、   蒙古族除食用最常见的牛奶外,还食用羊奶!马奶!鹿奶和骆驼奶。其中少部分做为鲜奶饮料!大部分加工成奶制品。如:酸奶干,奶豆腐。奶皮子!奶油。稀奶油,奶油渣,酪酥,奶粉等十余种。可以在正餐上食用,也是老幼皆宜的零食!奶制品一向被视为上乘珍品,如有来客,首先要献上!若是小孩来,还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门?以示美好的祝福!   蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉、其次为山羊肉,骆驼肉和少量的马肉。在狩猎季节也捕猎黄羊肉、羊肉常见的传统4080食用方法就有全羊宴,嫩皮整羊宴!煺毛整羊宴,烤羊、烤羊心!炒羊肚。羊脑烩菜等70多种、最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤),炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊,最常见的是手抓羊肉。蒙古族吃羊肉6724讲究清煮?煮5107熟后即食用!以保持羊肉的鲜嫩、特别是在做手抓羊肉时!忌煮得过老!但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料。并把肉煮成酥烂的手抓羊肉,有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片!挂糊油炸成炸肉片。民间称为“大炸羊”、5952牛肉大都在冬季食用?有做成全牛肉宴、更多的是清炖。红烧!做汤、还食用骆驼肉和马肉。油炸驼峰片1284蘸白糖?视为上肴。有经验的厨师还善于5169把牛蹄筋、鹿筋。牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴、为便于保存。还常把牛,羊肉制成肉干和腊肉,   蒙古族每天离不开茶,除饮红茶外。几乎都有饮奶茶的习惯。每天早上第一件事就是煮奶茶!煮奶茶最好用新打的净水!烧开后!冲入放有茶末的净壶或锅。慢火煮2—3分钟、再将鲜奶和盐对入,烧开即可、蒙古族的奶茶有时还要加黄油,或奶皮子、或炒米等。其味芳香,咸爽可口。是含有多种营养成分的滋补饮料,9507有人甚至认为!三天不吃饭菜可以,但一天不饮奶茶不行?蒙古族还喜欢将很多野生3348植物的果实!叶子!花都用于煮奶茶。煮好的奶茶风味各异,有的8687还能防病治病,   大部分蒙古族都能饮酒,所饮用的酒多是白酒和啤酒,有的地区也饮用奶酒和马奶酒,蒙古族酿制奶酒时,即先把鲜奶入桶、然后加少量嗜酸奶汁(比一般酸奶更酸)作为引子。每日搅动、3—44017日待奶全部变酸后!即可入3880锅加温!锅上盖一个无底木桶。大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐。再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅。酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体,滴入小罐内,即成为头锅奶酒、如度数不浓、还可再蒸二锅?每逢节日或客人朋友相聚,都有豪饮的习惯,马奶酒是鲜马奶经发酵制成。不需蒸馏、   『奶酒扒肉』 马奶酒蒙古族人民世居草原!以畜牧为生计。马奶酒,手扒肉,烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴!每年七八月份牛肥马壮、是酿制马奶酒的季节?勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中。加以搅拌。数日后便便乳脂分离!发酵成酒,随着科学的发达。生活的繁荣!蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善!不仅有简单的发酵法、还出现了酿制烈4024性奶酒的蒸馏法?六蒸六酿后的奶酒方为上品, 马奶酒性温。有驱寒,舒筋。活血。健胃等功效!被称为紫玉浆。元玉浆、是“蒙古八珍”之一!曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主......余下全文>>!二层别墅内部格局

蒙古族有什么禁忌

  蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行!以免惊动畜群,若门前有火堆或挂有红布条等记号,表示这家有病人或产妇。忌外人进入。客人不能坐西炕、因为西是供佛的方位、忌食自死动物的肉和驴肉,狗肉。白马肉。办丧事时忌红色和白色。办喜事时忌黑色和黄色。忌在火盆上烘烤脚!鞋、袜和裤子等,禁止在参5465观寺院经堂!供殿时吸烟,吐痰和乱摸法器?经典。佛1688像以及高声喧哗。也不得到寺院附近打猎!二层半室内布局设计图

蒙古族喜爱什么颜色

白色,洁白的哈达、崇高的敬意 。二层房留西北门好不好

蒙古族民族的服饰特点

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蒙古族崇白崇九什么意思

崇白 :在蒙古族第一部有文字的历史书中,就记载着(这样)一个古老的传 说。说蒙古族是由上天所生的苍狼与白鹿结合而产生的民族。所以蒙古族便认为自己是苍狼(和)白鹿的后代、” 而蒙古族历史上着 名的政治家、军事家成吉思汗逝世后留下的“八白室”。即八个白色密封的帐篷 ,更成了蒙古族崇拜的圣物。 公元13世纪初成吉思汗去世后。他的后代将其用过的马鞍。战旗!马鞭等 遗物、放置在八顶白色毡帐内进行供奉,并规定了专门的祭文和祭祀礼节?要求 各地在7948一年中的四个季节里分别举行盛大的祭奠活动!从此以后、散布在各地的 蒙古族!都以拜祭“八白室”为荣耀,并把这种祭拜作为缅怀祖先、追忆历史的重9621要形式? 崇九 蒙古族人认为“九”包含了吉祥的寓意。无论是供3806奉的“玛尼巨集”神旗。还是祭天,神!祭祖,祈祷时都与“九”有关!为什么会对“九”如此迷信呢、据传是由于蒙古族的英雄“成吉思汗”、 成吉思汗出生后用九泉之水沐浴!九岁时独立生活,二十七岁时称汗、在一次1321征战失利后、成吉思汗向天祈祷时、空中传来巨大的轰鸣声。有一镞巨矛降落在树枝上!成吉思汗下令用九十九匹公马的鬃毛作成它的缨,用九十九只绵羊来祭祀、并将这巨矛作为自己的军徽枣苏力德、正是由于成吉思汗对“九”的喜爱。从而形成了蒙古族人对“九”的崇尚! 。二层楼属什么讲究

好听的蒙古族音乐有哪些?

蒙语的: 黑骏马组合!额尔古纳乐队!哈仁嘎乐队的都挺好。阿吟琴乐队, 比如:《我的父亲是牧马人》?《只为蒙古》、《美丽的莫尼山》《努力格日玛》《嘎达梅林》《黑骏马》《我是蒙古人》《乌兰巴托之夜》《小黄马》《察哈尔八旗》《遥远的妈妈》《悲泣的骆驼》《勇士》《诺恩吉雅》《鸿雁》《牧歌》《天边》《父亲的草原母亲的河》等等。 !二居室户型风水

蒙古族的资料

  冬暖夏凉。不怕风吹雨打!架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙。整个草原炊烟袅袅。人欢马叫。这时。客人理应随即接住酒。然后能饮则饮?医学。天文。马奶酒,大家各执蒙古刀大5488块大块地割着吃、在绿茵草地上搭起毡帐。熬茶煮肉,这就是蒙古人心中的圣地、去头蹄,舒筋!活血!雄伟的身姿、“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名!始见唐代。蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族,马尔虎--布里亚特三种方言,采光条件好、出场!收场0795双方摔跤手都要跳跃。裁判员发令!双方握手后开始交锋。不限时间。摔跤手上身着牛皮或帆布制成的紧身半袖背心!裸臂盖背,不仅有简单的发酵法!由主持那达慕的领导人发给证章!证书和纪念品,手扒肉、特别是明代以来,“包”、自愿担任业余教练!然后互相拥抱!犒赏有功之臣。  7268 “手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一!因而被誉为“草原骄子”。一齐跳跃出场。   成吉思汗陵   在鄂尔多斯高原东南部、绿草丛生。   蒙9699古包搭好后!人们进行包内装饰、   每年七八月份牛肥马壮,是酿制马奶酒的季节!勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中。加以搅拌。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里,最多达1000余人、金风秋爽。牛羊肥壮。古时候称蒙古包为“穹庐”。“毡帐”或“毡房”等!这是终身的荣誉!并按民族习惯请他喝一碗奶酒和鲜奶,此时,主人的满腔热情、一般是在水草适宜的地方。    蒙古包呈圆形!有大有小,脚登蒙古靴。还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品!烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴、   蒙古族在科学文化事业上比较发达。获“达尔罕”称号的摔跤手、穿上比赛的全套服装,三唱摔跤歌后跳跃进场进行表演。根据包的大小先画一个画圈。然后沿着画好的圆圈将“哈纳”(用2.5米长的柳条交叉编结而成)架好!再架上顶部的“乌尼”(长约3 . 2 米的柳条棍)?将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好,然后搭上毛毡,便可将酒归还主人、若是推推让让,一户牧民就算在草原上安家落户了!大部分地区摔跤手出场比赛前唱摔跤歌,文艺演出等许多新内容,使这一传统的民族盛会,做法是将肥3969嫩的绵羊开膛破肚!是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴!当你踏上草原、剥皮去内脏洗净、参加那达慕的摔跤手都有奖品。小者!也能容10几个人,便大功告成,拉拉扯扯、不喝酒,就会被认为是瞧不起主人、不愿以诚相见等等、    摔跤是那达慕的主要内容,常常使客人产生难别之情。还要举行规模较大的“那达慕”。当时、就可遥见它那闪烁的光辉。三殿相互连通!4445正殿内安放着成吉思汗的雕像。两侧殿内的墙壁上绘有歌颂他丰功伟绩的壁画。且不受地区和体重的限制!在民间4204文艺方面!溪水萦绕,牛羊遍布的伊金霍洛草原上。地理等方面!从四面八方汇集而来!一片欢腾!   “那达慕”起源于十三世纪初。在蒙古族人民生活中占有重要地位。那时候!蒙古族的头领们每当举行大“忽力勒台”(大聚会)时、   洁白的蒙古包   “蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼、随着科学的发达、健胃等功效,每逢此时。牧民们穿着崭新的民族服装。摆上家具。四周挂上镜框和招贴花,失败者不允许再上场!“游艺”的意思)。进行被称为“男儿三艺”的射箭。两三小时就能搭盖起来。   蒙古包看起来外形虽小,牧民们喜庆丰收的季节到了、这时候他们便开始酿制马奶酒。屠宰牛羊,对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。赛马比赛、如今的“那达慕”已增加了物资交流,   蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。上面为蒙古包式的穹庐顶。获“达尔罕”者挑选一名最有前途的摔跤手、铺上厚厚1452的地毡!赶着勒勒车,走进蒙古包后、热情好客......余下全文>>、二居室风水

蒙古族的节庆:是什么

  .蒙古族【节庆】     传统节日有“白节”。祭敖包,那达慕!草原上勇敢者的游戏:打鬃节等,   蒙古族民间一年之中最大的节日是相当于汉族春节的年节?亦称“白月”,传说与奶食的洁白有关,含有祝福吉祥如意的意思。节日的时间与春节大致相符。除夕那天。家7197家都吃手把肉,也要包饺子!烙饼。初一的早晨。晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。   在锡林郭勒盟民间除过年节外。还在每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴、还要挤马奶酿酒,节日的当天,每个牧民家都要拿出最好的奶干!奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里,用以招待客人,马奶酒被认为是圣洁的饮料。献给尊贵的客人、   那达慕大会:每年夏秋季牧闲时举行!“那达慕”在蒙语中有娱乐或游戏之意。内容有摔跤、赛马、射箭、舞蹈、1623以及物资交流等,除此之外,解放后!又增添了不少新内容!如田径。球类比赛。文艺演出、图片展览,放映电影!交流生产经验等,成为蒙古族人民喜爱的盛会!   鲁班节、是云南省通海县西城的一带蒙古族人民的传统节日、每年农历四月初二举行!为期一天。居住在这里的蒙古族人民从其他兄弟民族那里学会了建筑技术!他们修建的房屋,不仅造型别致?美观,而且经久耐用!颇受附近各族人民的称赞、9094为了纪念和庆祝在土木建筑方面取得的成就。他们就把农历四月初二定为鲁班节,节日这天,外出修建的泥,木、石匠,无论路途远近都要赶回顶里来欢度节日,各村寨都要杀猪宰羊,搭台唱戏、人们还把檀香木雕刻的鲁班像拾着!敲锣打鼓、游直各村寨、然后、大家汇3190集场上?唱歌跳舞、他们最喜欢的舞蹈叫“跳乐”,跳时、先由男青年作为先导。他们怀抱龙头四弦琴。边弹边跳、后面的人群群分成两行。有4550时围成圆圈有时互相穿插!队形多变!且歌且舞,场面十分活跃!   节日后。各村寨忙着收小麦。油菜籽。犁田插秧!干完这些农活后。工匠们又成群结队外出承包建筑!,二居户型风水蒙古族由来

蒙古族的信仰?

巴尔虎蒙古从前曾信仰萨满教,萨满教是一种自然神的泛神崇拜、这与游牧民族低下的生产力有关!牧民祭祠天神(腾格里):太阳神。月亮神,北斗星神、东方诸神等、他们祟奉“蓝天高大、无边无际”、对于浩瀚的苍穹和光辉灿烂。高悬天空的星辰感到无限神祕!都作为神来祭祀。他们认为天神是天地间至高无上主宰一切的神明。3930其日常衣食住行、几乎都由天神主宰!  过去每年正月初八的晚上、牧民先请神像,安放在蒙古包内西北方的佛龛之中,神像前供酒。牛乳。箸俯双、黄米饭4盘及香烛等供品!祭祀时,以长苇杆7枝。用新棉花缠裹匀、再用黄油浸透。点燃!4盘黄米饭上各插一枝!馀3枝插在祭供的整羊头!胸。尾前各一枝、  牧民或家属有了病痛!要请萨满(巫师)驱鬼!即跳大神、  元代蒙古统治者将藏传佛教(喇嘛教)引入蒙古!并尊奉喇嘛教为国教。明代,在俺答汗的大力提倡支援下、藏传佛教格鲁派(喇嘛教)在蒙古地区得到进一步发展,   17世纪以后!清朝统治者为了利用喇嘛教抚驭蒙古,实行优待喇嘛、奖励喇嘛教的政策、使喇嘛教在蒙古各地得到空前的大发展,喀尔喀蒙古更以哲布尊丹巴胡图克图为中心。因此、喇嘛教广广为蒙古族信仰!成为牧民的精神支柱,蒙古族在日常生产!生活中、如牧群移营!婚姻嫁娶,生老病故等、都要请喇嘛卜吉凶祸福!遇到风暴雪灾。人畜受难时,亦请喇嘛唸经,祈求神佛保佑、喇嘛在牧民的心目中是神佛的代表,寺庙是蒙古人宗教活动的中心。去寺院朝拜神佛。是蒙古族生活中的一件大事、 清代在呼伦贝尔新巴尔虎草原兴建的丹珠尔庙等喇嘛寺院。每年举行两三次盛大的哮经庙会!许多人家都扶老携幼。骑马或乘勒勒车。从数百里外的草原赶来。他们不顾旅途的艰辛,有的一步一拜、五体投地地叩着等身头。到寺庙朝佛!还有的蒙古人倾家荡产!尽其所有!向寺庙布施化缘。希求获得神佛保佑,消灾除难、在蒙古人家中也供奉有佛像神龛?人们每天都虔诚地顶礼膜拜!逢年过节时,都向佛像供奉祭品、, 。、二房一厅物品摆放


蒙古族由来、蒙古族的饮食文化