梦到蒸馒头！预示工作！学习。生活会蒸蒸日上， 代表事情到了成熟的阶段、有积极向上的意思！ 馒头。蒸时用碱---------有中和矛盾的预示、 用热气蒸，有鼓足打起。热火朝天的表示（大家一起蒸、一起吃享受果实）， 蒸---------蒸蒸日上！齐心协力。 蒸熟-------成熟的果实，事情有成功功之兆! 祝你事0533事顺利、、

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　　大量蒸馒头可以用小苏打发面。也可以是小苏打打与酵母相结合。 　　介绍这两种发面方法： 　　（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)、小苏打和塔塔粉的功效！一个是碱。一个是酸、在一起！加加水就能产生气泡，从而支撑撑面粉。这种方法只适合做蛋糕！速成面包等低筋面食。 　　（2）用酵母发面充分后！加入少量小苏打中和面团的酸味、小苏打要注意不能多放！否则会涩、 　　2。小苏打发面原理： 　　小苏打、即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）！俗称“小苏打”、“苏打粉”！“重曹”！白色细小晶体。在水中的溶解度度小于碳酸钠！是是一种工业用化学品，可能存1246在毒性!固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水、440℃时完全分解。碳酸氢氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐、溶于水时呈现^弱弱碱性。此特特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂！碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠。使用过多会使成品有碱味、 　　小苏打本身是碱性物质。如用量稍多！馒头就会产生碱味、色泽发黄。维生素素被破坏!效果很不理想、如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅可产生生大量的二氧化碳气体、而且也不会有很大的碱味、，制作风水学名片样式

　　已经做出来了了的话！不想吃。就把它们切成片。油炸！或者煎着吃吧。好吃一些， 　　也可以和酸辣烫一起煮着吃！ 　　发酸的原因是：酵母发酵的时间过长就会使馒头发酸。还有就是用干酵母发的面没有发起来！一定1859要发到蜂窝状才好。发好的面团为原来没5835发时候的两倍多为宜，，刷点卷大师

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　　如果事先没有发面又急于想吃松软的馒头！怎么办呢。有个方法：你可和一斤面加醋一两、温水七两！醒十来分钟。再加一钱小苏打或面碱，揉到没有酸味为止。这样蒸出的馒头又大又白， 　　冷天用发酵粉发面、加一点白糖可以缩短发^酵酵时间,蒸馒头时、如1989果面似发非发、而你又等着蒸、可在面块中扒个坑！倒一点白酒。过十十几分钟面就发了！ 　　当你用引子发的面还不太开，但又急于蒸馒头时，可照常将面揉好做^成成馒头？只是别忘了了在馒头装锅时！要倒一小杯白酒放在笼屉中间，这样蒸出的馒头照样又香又甜又松软， 　　[。刺柏室内风水

　　你讲的是老面法还是快速法，最快的发面方法就是‘快速法’了！就是常说的‘直接法’，氺加酵母先溶，再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子。这这些相信你学过了。配方说一下吧： 　　低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 　　　　你的包子蒸出来死面是因为面筋太强！改用面筋低的面粉。这样做5804出来的包子白？不会塌面死面！再不行。加奶粉或生粉降低面筋、每斤面粉加50克就行。这样就解决了4189塌面死面的问题、（1）蒸馒头时。如果面似发非发、^可可在面团中间挖个小坑。倒进^两两小杯白酒，停10分钟后。面就发开了。 　　（2）发面时如果没有酵母！可用蜂蜜代替！每500克面7492粉加蜂蜜15－20克？面团揉软后、盖湿湿布4－6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜， 　　（3）冬天天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间， 　　（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味，检查查施碱量是否适中？可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明明用碱量适宜， 　　（5）蒸出的馒头!如因9286碱放多了变黄、且碱味难闻、可在蒸过馒馒头的水中加入食醋100－160克？把已蒸过的馒头再放入锅中蒸103675－15分钟，馒头即⁰⁰⁹⁵可变白。且无碱味！ 　　（6）蒸馒头时。在面⁵⁹⁴⁶粉里放一点盐水。可以1927促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力。窍门如下： 　　1。夏季用冷水水和面、冬冬季用温水和面、冬季和面。^发发面应比夏季提前1～2小时!和面时要慎加水、 　　2！和面²⁴⁵⁷要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 　　3。当面已涨发时！要掌握好发酵的程度！如见面团中已呈蜂窝状！有许多小也。说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发得越老！甚甚至要发过头了, 　　4。馒头上笼蒸煮时！要经过饧面。冬季饧面约15～20分钟，夏季则短些！ 5。笼屉与锅口口相接处不能漏气。有漏气^处处须用湿布堵严!用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 　　6！蒸馒头时。锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头容易夹生！。刺柏盆景摆放风水

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　　因为在你蒸的过程中，！！面粉会因为热量而膨胀！。如果不加发发面的话,，，馒头会变的很硬！刺梅花家养的风水禁忌