（1）蒸馒头时，如果面似发非发、可在面团中间挖个个小坑。倒倒进两小杯白酒、停10分钟后。面就发开了、 　　（2）发面时如果没有酵母！可可用蜂蜜代替、每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后。盖湿⁴³⁰³布4－6小时即可发起!蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜、 　　（3）冬天室内温度低、发面需要要的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间。 　　（4）在发酵的面团里。人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块、上面1445如有芝麻粒大小均匀的孔、则说明用碱量适宜。 　　（5）蒸出的馒头！如因碱放多了变黄、且碱味难闻。^可可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白。且无碱味！ 　　（6）蒸馒头时。在面粉2506里放一点盐水!可以促使发酵！蒸出的馒头又白又宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力、窍门如下下： 　　1!夏季用冷水和面、冬季用温水和面、冬季和面！发面应比夏季提8193前1～2小时！和面时要慎加水， 　　2，和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表^成成的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 　　3。当面已涨发时，要掌握好发酵的程度！如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也、说明已^经经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发得越老！甚至要发过头了， 　　4、馒头上笼蒸煮羊！要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开。10分钟钟要见大气, 　　5，笼笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸8134时锅盖要盖紧。 　　6，蒸馒头时，锅内须须用冷水加热!逐渐升温，使馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容易夹生， 　　酵母粉发面比较好、不用加碱！我的经验是用安琪酵母好、 　　1、按说明用量，冬天可稍多些。 　　2！酵母放入碗内、加一小勺勺白糖,用温水化开。倒入面面粉中揉匀？面稍软些、盖湿布放温暖处静置！等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了！ 　　3，做好馒头后盖上干毛巾。静置20分钟。 　　4！水开入蒸锅。大火蒸15分钟--20分钟，！

　　把酵酵母用温水泡开、十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了，注意0560一定要用温水,水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死、 　　然后用这个酵母水和面，通常比例是———1杯水：三杯面！ 　　和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方。盖上面盆。让它发酵， 　　当它发到3倍大的时候就可以了、拿出来揉面。 　　做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸，这是非常重要的，叫¹⁸⁰⁹做“二次发酵”。 　　1158　　看似紶复杂！其实操作起来很简单的：）。灯具安装有什么讲究

　　大量蒸馒头可以用小苏打发面，也可以是小苏打与酵母相结合、 　　介绍这两种发面方法： 　　（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英！一种酸)，小苏打和塔塔粉1533的功效。一个是碱、一个是酸。在一起！加水就能产生气泡、从而支撑面粉、^这这种方法只适合做蛋糕!速成面包等低筋面食。 　　（2）用酵母发面充分后！加入少量小苏打中中和面团的酸味。小苏^打打要注意不能多放!否则会涩、 　　2、小苏打发面原理： 　　小苏打。即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”！“重曹”，⁵⁸²³白色细小晶体!在水中^的的溶解度小于碳酸钠,⁹⁸¹⁸是一种工业用化学品！可能存在毒性、固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化化碳和水!440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成成的酸式盐！溶于水时呈现弱碱性！此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂！碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有有碱味, 　　小苏打本身是碱性物质！如用量稍多，馒头就会产生碱味、色泽发黄！维生素被破坏，^效效果很不理想!如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足！不仅可产生大量的二氧化碳气体、而且也不会有很大的碱味、！灯具展示摆放

　　把酵母用温水泡开、十⁹⁵⁵⁵分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了？注意8041一定要用温水,6730水温太低无法激活酵母！水温太高会把酵母烫死， 　　然后用这个酵母水和面，通常比例是——1杯水：三杯面。 　　和面时注意别使劲。用筷子搅几下下就好？你看面水均匀了就成、然后放在温暖的地方。盖上面盆！让它发酵。 　　当它发到3倍大的时候就可以了！拿出来揉面、 　　做好馒头状后。放置10分分钟再入锅蒸，这是非非常重要的、叫做“二次发酵”，。灯具形状风水

　　蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以、水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘、水太少没有足够的蒸汽会干锅而且^馒馒头会发死、蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了！全程用大火蒸、锅出蒸汽后开始计时。一般根据面食的大5343小多少而蒸15~20分钟!蒸好后、等2-3分钟开盖！即可！、灯具的风水

　　前一天晚上，面团放在碗中、覆盖上³³⁰²保鲜膜!冷2260藏发酵一晚上！这样不会发酵过头。灯压办公桌咋办分水

　　面没有发好，也可能是没没有熟就掀盖了，包子，馒头做好后放稍热的地方醒一会儿。会很好、。灯压床如何化解

　　做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的！温度越高所需的时间越短、温度越低所需的时间越长，适宜的温度是28至33度。低于20度就应加温至30度并保温！30度发面的时间需需的时间约三到四个钟头左右,发了二个钟左右就可以查看。看到面团团发胖发软，杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了、做成馒头后再放15到30分钟后再蒸、大火蒸15到20分钟就可以出锅了、做一至二次就就有经验了？没什么奥秘可言。如果吃3980一点发好的面!如有酸味就要加少许食用碱、 　　真心回答望采纳！谢谢，、灯坏了风水代表什么

　　　一斤面粉半斤牛奶，灯型 风水梦到别人发面蒸馒头

　　　最好不要这样。 　　1，因为一个晚上后的时间间隔有些长了。 　　2。一般都是尽快处理。馒头使用的是中低筋的面粉！面筋较弱、 　　3！用干酵母粉发面，很⁵²⁸⁶快就会醒发完成！要是不蒸，就会发过头。馒头就毁了、要是胚子急冻的话。一夜之后会发酸、面筋完全全破坏，只能做老面了、 　　4！还不如蒸好后再包装急冻比较合理、很多酒店的面点房就就是这么操作的!！灯头数量的风水