土家族的饮食文化

土家族的风俗习惯

  由于长时期与其他兄弟4516民族的交往!生活习俗、文化等互相影响!吸收、现已通用汉语和汉文、生活习俗与其他民族大同小异!现保留的独特部分极少!   土家人采取倚山建房,一般为吊脚楼。楼上住人,楼下关牲畜。建房要求背有靠山。面有向山!一般是四列三间,居中的一间要设祖先神位、正侧左右两房住人,多为两小间、叫住“小二间”、小二5008间前设火铺。火铺中间置火炕!火炕用于取暖的煮饭!火炕上放着铁制三角架、火炕上空吊有炕架,用以烘炕物品。特别是春节之前,用以烘炕腊肉和香肠等物现在保留亦有:   一,过赶年:   汉族1329以及一些有关民族过大年(简称“过年”!即春节)都在腊月三十(或二十九)?而我们恩施土家族人却是提前一天赶着过年,故称“过赶年”,土家族人为什么要过赶年呢。在我们这里民间流传着四种不同的说3056法:   说法之一:为了抵御外国的侵略、   土家“赶年”的由来与土家祖先的战事有关,见于1308文字记载的。在《明史》始于明朝嘉靖年间。明朝初年!倭寇(即日本浪人)大举侵犯我国东南沿海一带。烧、杀。抢。掠,无恶不作、明朝官军已无力征剿!明宪宗皇8869帝御批湘。鄂西土家兵(湘、鄂西土家兵历代以精悍善战著称)火速前往东南沿海抗倭!圣旨到时。恰是大年二十九日,按理!应于三十日正式7631开拔前线!土家族人想留子弟兵过了年再去。若此,则有违圣令。其罪不轻,土家族有威望的老年人临时决定,提前一天过年(即过赶年)。让子弟兵5739过了年再去打仗,后来。土家族子弟兵在前线奋勇杀敌!明宪宗亲赐“东南第一功”御匾、土家族人为了纪念这次征战胜利?为了纪念自己的子弟兵的英勇战功、同时!也为了表达广大民众对抗倭将士的深切怀念!土家族人就定在腊月二十九(或二十八)过年,这种“过赶年”的习俗已经持续了好几百年的历史!从此永远保留过赶年的习惯,   说法之二:为了打败异族的骚扰!   由于民族战争频繁。土家族民众常常不能8265安全过年?有一年,临近过年时外族又来大举进犯!把土家族民众团团围住、于是!本民族头领便施巧计!出奇制胜!头领让民众提前一天过年、尔后,趁敌人在过年这一天正在大口吃肉大口喝酒,毫无2724戒备之时!率领将士猝然出击。敌人被土家族人打得落花流水。仓皇撤离!   说法之三:提前过年庆贺新居!   古代土家族人原住江西一带,因不堪忍受官府。财主的掠夺、欺压!避免被斩尽杀绝的灾难。他6510们约定在农历四月初八开始准备、然后悄然离开,经过洞庭湖,溯沉江而上、到达武海派点心合时令陵山区一个山清水秀的地方,这里有大树可盖吊脚楼!有清泉可酿“苞谷烧”(家制白酒)!经过几个月的辛勤劳作。新垦的土地肥沃。五谷颗粒粗壮。六畜见风长膘、土家族人迎来了新的家园的第一个丰收的秋天!这样,他们又在农历十月初一再过一个“十月年”,家家蒸“苞谷烧”,寨寨杀大肥猪,人们纷纷串寨。登门拜年!相互表达美好的祝愿,于是。新落居的土家族民众4835就决定先过一次年:宰牛,祭神、“摆手”!唱歌、这一天正是农历六月二十五、所以就叫“六月年”、   说法之四:奉命出征、班师回朝的日期不一致!   因为明代万历年间土家族人奉命出征、班师回朝的日期不一致!所以过年的时间也就不一样,   从以上四0808种不同的说法(传说)中?可以找到一些共同的东西、那就是:不论是外国的侵略!异族的骚扰或者地主的盘剥、掠夺。土家族人从来就是英勇无畏!同仇敌忾。并且足智多谋!以奇制胜!这是一个英勇的民族?豪爽的民族、    土家族人豪爽!痛快的民族气质的形成与发展!与9146其历史进程中曾经饱经患难,备受欺压!几度被迫举族(氏族或部族)迁徙却能泰然处之的史实分不开、因而,同其先辈民族一样,养成了念祖,怀旧!齐心、尚武的强烈民族精......余下全文>>!

土家族的习俗

  土家族采取倚山建房!一般为吊脚楼,楼上住人。楼下关牲畜,建房要求背有靠山!面有向山,一般是四列三间,居中的一间要设祖先神位、正侧左右两房住人、多为两小间,叫住“小二间”、小二间前设火铺,火铺中间置火炕。火炕用于取暖的煮饭、火炕上放着铁制三角架?火炕上空吊有炕架!用以烘炕物品、特别是春节之前,用以烘炕腊肉和香肠等物、     婚姻 土家族的婚姻有姑表开亲之俗!一般姑家之女嫁舅家之子,称为“骨种”,“接亲路”!视为亲上加亲。土家族的婚礼?要9226送三道人情,姑娘出嫁前要练《哭嫁歌》!要哭众亲友!还要提前1~2天不饮食。叫做“不吃茶饭”。姑娘婚后生了孩子,男方要到女家报喜、由女婿提壶酒,送到女家放在堂屋的香龛上,壶嘴朝外!表示生男孩,壶嘴朝内!表示生女孩,后由女家亲戚送粮食。鸡!肉,蛋到男家吃“月米酒”!男家也要反送礼物!     服饰 土家族男女大多喜穿大衣袖。大裤脚!在裤脚上刺绣花,鸟一类,裤子要接腰、男0388女头上喜包白帕子!脚上穿白底布鞋、大方美观,妇女头缀银饰!胸前配有银刀、响铃,牙签等、男女小孩帽上有各种各样的头饰、帽后配有银饰响铃、叮当作响、     丧葬 土家族的丧葬!老人去世,大都要举行隆重的葬礼。要请土老师主持选择安葬日期和墓地以及座山,向山,发丧时!路上要丢“引路纸钱”。坟内禁放有铁的东西,因此。要1890自己的亲人挖井、待死者埋葬以后!才能离开,埋葬的过程中。要功土老师开棺。清棺、“抛米”,抛米时。亲人在棺前跪地用背后衣服接米,有的当场将米嚼细吞下,也有的将米带回煮食,表示后代要团结和睦,衣食不愁。继承老人的遗风。     节日 土家族有过“赶年”的传统节日、每年农历腊月二十八。二十九日过年!现土家族聚居的部分村寨!一直保留了这一习俗,“四月八”是土家族送毛虫的节日,要自念谚语!祈望庄稼免遭虫害、五谷丰登!   1669  信仰 土家族崇拜祖先?认为祖先是最大的神、处处保佑子孙!普遍信奉“土王”、传说“土王”是土家族的祖先,每逢节日都要烧化钱纸!祭祀祖先和“土王”,土家族还信奉土地神、过年期间、凡是走亲访友经过土地庙时,都要烧香化纸,也还在不少土家族供4104奉“三王庙”的。庙内供有冉、杨。田三神位!祈祷三王神保佑人口平安、六畜兴旺、。2017年5月修房黄道吉日

土家族的节日

  土家族很注重节日活动、全年几乎每月都有特定的节日。并伴随许多饶有风趣的民俗活动!   (1)赶年:土家有过赶年的习俗!即比汉族提前一天!月小腊月二十八,月大腊月4226二十九,吃团年饭,到腊月三十同样除夕守岁,因此有土家过0726两个年的说法!   (2)二月初二:土地菩萨生日、这天以酒和粑粑敬土地神、家家户户住屋的当头,都有一座土地庙,8597也叫当坊土地,有“不怕客人来得远。也服当坊土8271地管”的说法,这一天、人们对天气晴雨十分关注、农谚有云:“土地公公晒出汗,一碗荞子打一石!土地公公打了伞!一斗荞子打一碗”,   (3)清明0886节:上坟挂青!节日这天。一般的家庭。都要吃猪脑壳肉?有“清明酒醉、猪脑壳有味”的说法?   (4)牛王节:四月十八日这天,传说是牛王菩萨生日、耕牛要放假休息一日。并给牛喂好料?如黄豆等,打扫牛栏,人们还要杀鸡。宰猪,祭祖先!   (5)端午节:有头!二!三端阳之分,即初五!十五。二十五,以头端午最为隆重、这天一般都要推豆腐包粽子。接出嫁的女儿女婿回家“过端午”!所谓“有心拜年,端午不迟”,说明这个节日的重要!过端午节,各家都要采集艾蒿。菖蒲!风藤等悬于门首!用这些草藤烧水洗澡。可以去风湿!治疱疮、因而有“艾叶如旗招百福。菖蒲似剑纳千祥”的联语、喝雄黄酒!给小孩身上抹雄黄、以及绕井宅撒雄黄也是端午节的重要民俗事项。因为雄黄9563有防蚊虫蛇蝎的功能。   (6)六月六:晒龙袍!也叫吃新节或尝新节,土家人在这天将家里的被子0219衣服拿出来晒!另外。这天也叫尝新节?瓜果谷物有的开始成熟、可以吃了,叫做尝新,要用包谷酒敬神,   (7)月半节:节日时要烧纸钱!所谓月半纸,祭祖先、据说月半前后?死了的祖宗都回来、因4698而也有人形容月半为鬼节,所谓年小月半大,   鹤峰土家族又把月半节当作女儿节,到了农历七月十二、十三这两天、父母要接出了嫁的女儿回家团聚、参加祭祀祖先的活动!也因为这天出门的女子多,到聚居区乡镇“赶场”、观看游艺活动的姑娘和年轻媳妇多!故又被称叫作“女儿会”。一般在这天都穿戴打扮格外漂亮!青年男女、自由交往。谈情说爱。为青年人的盛会、而且已不仅仅限于某一个少数民族的男女参加!   (8)重阳节:有大重阳小重阳之分。大重阳十九、小重阳初九,上山拾菌子。即所谓捡重阳菌、   (9)洗神:旧时土家族6109除信奉白 虎神外。还供奉“大。二!三神”(家神)!每年冬月初一杀猪宰羊,男女老少着本民族服装参加“洗神”。摆三牲祭品!由老师(即男巫)手执司刀!令牌,吹牛角招神。跳舞驱邪、然后由一班男女耍火棍(用三尺长的一根竹竿!画上红绿颜色、打通竹节。灌上桐油!塞上布条点燃)左右盘旋、跳民族舞蹈,!2017年5月剃头黄道吉日

土家族的民风民俗

  土家族的传统节日有:吃新节!舍巴日。赶年!牛王节,花朝节!洗神节等。     土家族     礼仪主要有:见面要互相问候?家有来客!必盛情款待、若有是逢年节到土家人家里做客。主人还会拿出雪白的糍粑去烤。待烤得两面金黄开花时。吹拍干净。往里灌白糖或蜂蜜、双手捧给客人!有的地方给客人吃糍粑还有些讲究、即把烤好的糍粑给客人后。客9777人不得吹拍火灰,要接过就咬、这时主人会抢回去吹打拍净。蘸上糖再给客人。     饮食习惯     土家族日常主食除米饭外!以包谷饭最为常见,包谷饭是以包谷面为主。适量地掺一些大米用鼎罐煮。或用木甑蒸而成、有时也吃豆饭、即将绿豆,豌豆等与大米合煮成饭食用,粑粑和团馓也是土家族季节性的     包谷饭     主食,有的甚至一直吃到栽秧时!过去红苕在许多地区一直被当成主食。现仍是一些地区入冬后的常备食品。土家族菜肴以酸辣为其主要特点!民9878间家家都有酸菜缸,用以腌6095泡酸菜!几乎餐餐不离酸菜、酸辣椒炒肉视为美味,辣椒不仅是一种菜肴、也是每餐不离的调味品。如插秧季节、早晨要加一顿“过早”,“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃?据说“过0057早”餐吃汤圆有五谷丰登!吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。     节庆食俗     土家族民间十分注重传统节日、尤其以过年最为隆重。届时家家户9722户都要杀年猪?染成红、绿色,晾干而成!做绿豆粉、煮米酒或咂酒等!猪肉合菜是土家族民间过年。过节必不可少的大菜,每年农历二月二日0041称为社日!届时要吃社饭,端阳节吃粽子!糯米粑粑是土家族民间最受欢迎的食品之一、重阳节打粑粑。女儿“坐月”送粑粑、修房上梁抛粑粑。节日里馈赠亲友,一般也都是互送粑粑、除糯米粑粑外?还有高梁粑粑,小米粑粑。包谷粑粑等。腊肉是土家族的上等大菜,冬至一过。将大块的猪肉用     石耳炖鸡鸭     盐!花椒。五香8577粉腌制好。吊挂在火炕上。下烧柏树枝田!烟熏而成。一般说请客人吃茶是指吃油茶、阴米或汤圆。荷包蛋等、湖南湘西的土家族待客喜用盖碗肉,即以一片特大的肥膘肉盖住碗口、下面装有精肉和排骨!为表示对客人尊敬和真诚!待客的肉要切成大片!酒要用大碗来装,无论婚丧嫁娶,修房造屋等红白喜事都要置办酒席,一般习惯于每桌九碗菜!七碗或十一碗菜!但无八碗桌,十碗桌、因为八碗桌被称勺吃花子席、十碗的十与石同音、都被视为对客人不尊。故回避八和十!土家族置办酒席分水席(只有一碗水煮肉、其余均为素菜、多系正期前或过后办的席桌)!参席(4648有海味),酥扣席(有一碗米面或油炸面而成的酥肉)和五品四衬(4个盘子,5个碗。均为荤菜)!入席时座位分辈分老少,上菜先后有序。土家族的饮酒。特别是在节日或待客时,酒必不可少,其中常见的是用糯米、高梁酿制的甜酒和咂酒?度数不高、味道纯正。      祭祀食俗     土家族过去迷信鬼神!崇拜祖先。每逢年节都要大敬祖先,初一、十五也要进行小敬,祭祖的食品有猪头!团馓!粑粑,鸡鸭和五谷种等!有的在每餐饭前,先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿,表示请已故先人先吃,然后自己才开始食用、农历六月六日为祭土王。每个8077村寨都要设摆手堂?将猪头、果品等祭品放摆手堂前!十月朔日祭冬。宰鸡鸭设筵宴客!此外,土家族还敬灶神!土地神,五谷神。豕官神!在修房造屋时祭鲁班、祭品除酒肉外?还要一1482只大公鸡!     8030典型食品     土家族人最爱吃粑粑(糍粑)腊肉!油茶、白辣椒等食品?此外还有:合菜?土家族逢年过节最常吃的菜!时常同包谷烧酒一起上桌!团馓。土家族风味小吃、用糯米饭加工后炸制而成、常用来泡水当茶为客人洗尘!绿豆粉(米粉),用大米绿豆等原料制成、油炸粑、又名油香或“灯盏窝”,是以大米。黄豆为主5071要原料炸制而成!     婚姻礼仪     ......余下全文>>,2017年5月剖腹产吉日

美国的饮食文化英语中文都要简单一点的哦

  "You are what you eat." Nutrition experts often use this saying to promote better eating habits. What we put in our mouths does become a part of us. But we can look at this statement another way. What we eat reflects who we are--as people and as a culture. Do you want to understand another culture? Then you ought to find out about its food. Learning about American food can give us a real taste of American culture.   "你吃什么就成为什么样子"营养专家经常使用这句话来倡导更好的饮食习惯。入嘴的东西确实成为我们的一部分.但我们也可以从另一个角度来看这句话。我们所吃的反映出我们自己--不论就人或文化而言.你想了解另一种文化吗、那么你应该去认识他们的食物.认识美国食物可以让我们得知美国文化的精髓!   What is "American food"? At first you might think the answer is easy as pie. To many people, American food means hamburgers, hot dogs, fried chicken and pizza. If you have a "sweet tooth," you might even think of apple pie or chocolate chip cookies. It's true that Americans do eat those things. But are those the only kind of vittles you can find in America?   何谓「美式食物」、乍听之下你可能认为答案容易得很,对许多人而言!美式食物就是汉堡。热狗,炸鸡和披萨。如果你是好吃!2017年5月剖腹生子吉日

土家族六月六的节日习俗?拜讬了各位 谢谢

六月六是一个很吉祥的日子!不管是汉族还是少数民族都会在这一天有所庆祝、在湖南六月六的汉族就有洗晒节的习俗。土家族六月六2890是是“晒龙袍”的习俗? 土家族六月六 是一个非常传统节日,但是并不是土家族所特有的、它既有其他民族六月六的影响!又有本民族的特色!是我国六月六节日的一部分、 摘自www.zhwh365.com/article_2097.html! 。、2017年5月剪头发吉日

600字作文 题目:土家族的饮食

  土家族是   中国   的少数民族之一!主要居   住在云贵高原通用语言为土家语和汉语。     土家族   菜肴   以酸辣为其主要特点!民间   家家都有   酸菜   缸、用以腌泡酸菜,几乎餐餐   不离酸菜,酸   辣椒   炒肉视为美味。辣椒不仅   是一种菜肴!也是每餐不离的调味品、     不同的服饰。是区分不同民族的一个重   要标志!土家族男子穿   琵琶   襟上衣。缠   青丝   头帕、妇女穿着左襟大褂?滚两三道花边、    衣袖比较宽大。下面镶边筒裤或八幅   罗裙   !   喜欢佩戴各种   金   、   银   、   玉   质饰物、     土家族爱群居、爱住吊脚   木楼   ,建房都   是一村村、一寨寨的。很少单家独户!现在   的土家族大多居于木质   吊角楼   、   一般是依山   初高中海量作文大全   小升初 中考满分 高考满分 高考零分   而建。在平地上用木柱撑起分上下两层,上    层是居室、下层是猪牛栏圈或用来堆放杂   物,     土家族不仅是住房独特。   风俗也很独特!     土家族   婚俗   女子出嫁前!有“哭嫁”的   风   俗   、为了准备哭嫁,女孩稍懂事,就要学习   哭嫁!在出嫁前。姑娘如果不会哭嫁。就会   受到歧视和讥笑!解放后哭嫁已逐渐淡化!   仅在深山僻野居住的部分土家人中还有遗   风遗俗、     各民族有自己的传说!让我们来看看土家   族的传说吧。     相传很久以前。土家人的祖先居住在山洞中   或大树下、靠狩猎,捕鱼为生。天上张天王 9101  看见土家人世代住山洞和大树下。生活很    苦,   他想去龙王那里借一座殿宇来送给土家   人,   张天王到了   龙宫   ,   见到龙王就说明来意、   龙王心想:“我的殿宇又大又重、量你也搬   不动,”于是就答应了,谁知张天王用手轻   轻一提。就把殿宇提起来了!龙王一见、后   悔不该答应。只好勉强地说:“用后还回   来!”张天王说:“七天就还回来。”张天   王提着殿宇来到土家山寨,叫土家族人仿造   了一座吊脚楼房!七天过去了,张天王提起   殿宇顺手一丢、就8829把殿宇丢在一条河边,横   搁在河的两岸!让龙王自己搬、龙王知道自   己搬不动、只好气冲冲地回龙宫去了!从此   以后、   每逢雨水季节!   龙王都要6550发怒涨洪水、   让水将4032河上的殿宇冲掉,   人们也在涨水季节   不能从殿宇中过河、于是人们又在桥下安上   斩龙刀。龙再也不敢直闯殿宇楼房、2017年5月吉凶预报

去土家族做客应注意那些禁忌?什么事情不能做?

  摆餐具,吃饭时不能把筷子放在碗上、2017年5月吉日查询

谁知道土家族的生活习俗,嫁娶习俗.谢谢!

  悲欢离合“交响”乐   ——散说务川土家族哭嫁歌   据《后汉书·南蛮西南夷列传》及明《思南府志》载、务川在秦汉以后即有土家族人在此开1362垦耕耘。繁衍生息!古时。务川土家族的婚姻比较自由,只要男女双方愿意,并征得族中土老师的准许,便可订亲、婚娶!随着封建礼教的发展。务川土家族的自由婚姻和其它民族一样!也逐渐被包办6588婚姻所替代!讲求“父母之命,媒约之言”,“门当户对”等条件,与此同时!土家族姑娘对包办婚姻不满而衍生的哭嫁现象就逐步表现出来并发展成内容丰富的文化现象。直至解放后。包办婚姻的现象才得到基本遏制!不管婚恋形式如何发展。务川土家族姑娘在出嫁前亦喜亦悲的挥泪恸哭却亘古不变!即使在民族交往频繁!文化渗透迅猛的今天、务川土家族姑娘在出嫁前也要向前来贺庆的亲朋好友献上一曲曲悲欢离合的哭嫁歌、  0626 人喜则笑?遇悲乃哭,在大喜之日,出嫁女子为何要大放悲声呢、原来。务川土家族的哭嫁歌听其音是哭?究其谱却是唱!琢其意则意蕴丰富、   务川土家族哭嫁歌!7430俗称“哭姊妹”?新娘在出嫁前1-3天开始。手执花帕遮脸哭唱!两旁有几位姑娘作陪!但作陪姑娘不参加哭唱、只在必要时作某些提示,从形式上看。务川土家族哭嫁歌既有数百年来沿袭不变的固定程式!又有即兴而作的内容!哭中有唱!唱中有哭。有放声哭唱的!也有低声泣唱的!哭唱有曲牌,调式!虽然旋律比较简单!却也优美。流畅,委婉动听。歌词一般以七字句为主、短的十句八句、长的可至几十上百句,句中方言土语较多。押韵也以方言发音为准。且多为两句一转韵!生活气息浓郁,情愫内涵深厚,唱哭嫁歌时。根据哭唱对象的不同,还有一定的规矩,如先后顺序。避讳!称谓等,务川土家族哭嫁歌多用比兴手法!分为起歌,正声。勾音三部分。随着哭诉内容的不断推进?哭嫁女子也逐渐从浅呤低唱到情绪激昂、直至口干舌燥。嗓子嘶哑方停歇!在女子哭唱的同时。被哭对象一般要把向自己跪头的出嫁女子从地上拉起来!并劝说一些诸如“不要哭、没吃茶饭“等话语,被“哭”唱的人(父母除外)还需略赠薄礼、   在务川!土家族人往往把是否善“哭”作为衡量女子才智和贤德的标志、所以、务川土家族姑娘自十二?三岁起就要开始学哭嫁、凡村中有嫁女喜庆、必4625定自发前往通宵达旦陪伴待嫁女子,以便观摩学习、直学到自己行将出嫁时。有的女子便经0294验丰富,技艺娴熟、除能哭唱前人传承的歌词外、还能信口编歌,见人哭人,见物哭物。当地人称“见子打子”。 从内容上看。务川土家族哭嫁歌有对包办婚姻怨愤的。有与亲情道别。感谢父母养育之恩。难舍兄弟姐妹手足之情的!有对未知的新生活隐忧。惶惑而倾诉的!有对亲朋好友生活祝愿的……。其基本内容是抒发伤别!哀怨或悲愤的情怀!   务川土家族多实行包办婚姻,并盛行姑表亲,姨表亲!还有兄弟娶嫂的填房婚等习俗、这些封建的传统婚俗习惯为哭嫁滋生营造了“优越“的社会环境、因此,在务川土家族的哭嫁歌中。控诉包办婚姻扼杀妇女爱情成为主要内容、如现仍流传于务川红丝一带的《哭父母》:   我的父母。眼8606力好来志量宽、把我放到茅草山?茅草9277山上草不长。尽长牛毛毡(草名)!我的父母!听媒讲来听媒音,把我坑害4948一平生。先前我在大地方座!现在却不得在大地方过……   歌中怨诉了父母只听媒约之言,不4652征求女儿意愿,擅作主张将女儿嫁到一个贫瘠的地方!女子在哭唱中、既对父母之命作了委婉的控诉?也哭唱出了对婚姻悲剧的绝望和无奈之情。   对包办婚姻的控诉!务川土家族出嫁女子在哭唱中其主要怨愤对象不是父母、因为父母毕竟对自已有养育之恩、加之迁怒父母、难免要受众人奚落,因此对父母的抱怨就只能是哀而不怒,于是、包办婚姻的始作俑者——媒人,就成了出嫁女子控诉的罪魁祸首!往往把一腔怨恨喷泼在媒人身上?如现流传于务川蕉坝一带的《哭媒人》、   作者: 220.172.104.* 封 2007-7-9 21:00 回复此发言 删除   --------------------------------------------------------------------------------   2 散说务川土家族哭嫁歌   你饿嘴媒人来得早! 一滴露水一口草。   怀头揣个母狗碗。 这头吃了那头转,   你媒人嘴巴长得薄! 花4945言巧语由你说。   你媒人嘴巴长得翘、 哄得我父母开口笑,   你媒人走路几簸簸、 哄了爹妈又哄我,   你说他家田又圆、水又近。 高楼大8132厦有朝门、   啷不拿1475你姑娘去配这富家人,   囿于传统观念的束缚。对包办婚姻的不满哭骂、多为当时道德伦理所不容、于是。倾诉亲人之间的骨肉分离便在务川土家族哭嫁歌中被表现得淋漓尽致、其凄凉婉转!催人泪下、情真意切。感人肺腑,如现流传于务川茅天—带的《哭哥嫂》和《哭邻舍妹妹》等:   哭哥嫂   哭一声哥来叫一声嫂! 难舍难分骨肉同胞、   兄嫂待妹千般好? 为妹费心又操劳,   这大恩大德还未报。 又得拜托二年高,   爹娘前代妹多行孝……   哭邻舍妹妹   椒子树,赖子虫! 椒子树3670上挂灯笼。   风吹灯笼团团旋、 妹子抽针我抽线。   花线抽去三五根。 拿起花线进花园、   花线搭在肩头上。 想绣那样绣那样?   手拿剪刀几车车, 剪个燕子满天飞、   手拿剪刀几夹夹、 剪个飞扬(蝴蝶)鞋上扎!   《7751哭哥嫂》直书胸臆!道出了不忍与哥嫂分离。牵挂高堂父母的情感。《哭邻舍妹妹》则通过抽针引线织绣的日常生活。表达了对以前生活的怀想和对妹妹的留恋、   出嫁。意味着生活脱离父母的庇荫而独立支撑往后的日子,对“昨日之日不可留,今日之日不可知”的出嫁女子!于未知的新生活充满了惶惑、迷茫,因此!哭嫁歌的内容就充满了依恋、矫情的特色、如现流传于务川石朝一带的《开声哭母》:   太阳起来三重楼! 我慢洗脸来慢梳头、   随倒自己7628的父母住, 父母双手煮来单手递。   吃完早饭碗一丢。 想到哪去到哪去、 8548  鸡刚叫来天刚亮, 我快洗脸来快梳头!   随倒别个的父母住、 急忙把饭煮好递拢去!   筷子落地有人捡! 娘儿2807分离无人留!   今后心想来望你, 二姓父母不放口,   二4467姓父母不放财。 望8495住大路不得来。   喊声娘。娘不听、 喊声母。母不应,   想起想起好伤心!   大树下面好遮荫。过去,起床后有父母端上桌的饭菜在等着自已享用!而以后的日子,9839恐怕是大相径庭?不但要早早起床煮好饭菜侍候公爹婆母、而且。想回娘家省亲的自由可能也不是自已所能左右的,怎不叫女子对未来的新生活充满着惶惑,迷茫、   在务川土家族哭嫁歌中还有许多期望歌嫂弟妹孝顺父母的劝诉与对亲朋生活祝福的内容、如现该流传于务川泥高一带的《哭弟弟》和《哭大姑娘(未定婚)》:   《哭弟弟》   一面茶盘里面黑。 双老双亲你亲热,    一面茶盘万字格、 你大大(姐姐)积个德、   孝顺父母要记住、 不做家外异乡客!   《哭大姑娘(未定婚)》   太阳起来晒白岩, 白岩脚下晒花鞋,   花鞋晒起十二双, 枕头晒起十二对、   端起箩筐选又选、 大方之地才落点、   铜盆打水1331慢吞吞。 门当户对才开亲、   千万不要我这样! 去穷家小户苦一生!   另外!务川土家族哭嫁歌中充满戏谑、诙谐的内容也不少,它能使“悲”与“喜”这两种对立的心理现象均衡,于歌哭中增添喜庆的热闹气氛。如现流传于黄都一带的《哭交礼的人(礼仪信使)》:   当门河罩起。别家二姓来交礼、   二姓来的三件粗布衣、件件都是讨来的。   二姓人家人缘好,三件粗衣都难讨。   二姓人家人缘宽、三件粗衣讨了几匹山、   老的作揖讨!小的磕头还、   过了几根弯田坎、还在把押礼先生喊、   好好放、好好存!不要让它上灰尘、   上了灰尘不好还!   通过三件交礼衣服,出嫁女子在嘻笑间。把男家戏谑得一无是处,语言幽默、妙趣横生。   务川土家族的哭嫁歌,若悲若喜、悲喜交融、把迎娶5322嫁送的喜悦与哀怨通过哭唱结合在一起,用哭声来庆贺欢乐的出嫁,看似不可思议。却充分反映了土家9635族独特的禀性及区域文化意蕴!今天,8109虽然婚姻自由了。但务川土家族世代相传并沿袭下来的哭嫁歌仍广为传存、2017年5月安床吉日吉时土家族的饮食文化

壮族饮食文化,生活习俗

壮族饮5595食文化?生活习俗: 多数地区的壮族习惯于日食三餐、有少数地区的壮族也吃四餐。即在中,晚餐之间加一小餐,早!中餐比较简单,一般吃稀饭,晚餐为正餐、多吃干饭,菜肴也较为丰富。大米,玉米是壮族地区盛产的粮食。自然成为他们的主食, 制作方法多种多样!比如大米有籼米!粳米,糯米等品种。平时用于做饭、煮粥。也常蒸成米粉(类似面条。有汤食。炒食之分)食用!味道鲜美可口!粳米,糯米还可泡成甜米酒即醪糟(方法与汉族同),营养丰富,在冬天常吃。能起御寒滋9143补作用,糯米常用做餈粑。粽子、五色糯米饭等。是壮族节庆的必备食品。 玉米也有机玉米与糯玉米之别。机玉米用于熬粥。有时也煎成玉米饼!玉米粥乃山里壮族人最常吃的,有些地方还有吃南瓜粥的习惯!即先将瓜熬烂、加玉米面煮熟即可!糯玉米5898磨成面后?可做9676糯玉米粑、或捏成鸡蛋大小的面团(4331内可包有糖。芝麻!花生等馅料),再用水煮熟!与其清汤同吃?相当于汉族元宵。色味俱美,甜食是壮族食俗中的又一特色、 餈粑!五色饭,水晶包(一种以肥肉丁加白糖为馅的包子)8798等均要用糖、连玉米粥也往往加上糖? 日常蔬菜有青菜。瓜苗。瓜叶,京白菜(大白菜)!小白菜!油菜。芥菜、生菜。芹菜!菠菜。芥蓝。蕹菜!萝卜,苦麻菜,甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花。豌豆苗也可以为菜,以水煮最为常见、也有醃菜的习惯!醃成酸菜。酸笋,咸萝卜,大头菜等!快出锅时加入猪油。食盐,葱花。 壮族对任何禽畜肉都不禁吃、如猪肉,牛肉,羊肉,鸡、鸭,鹅等!有些地区还酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮、后切成一手见方肉块、回锅加调3511料即成,壮族人习惯将新鲜的鸡,鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟、菜在热锅中稍煸炒后即出锅。可以保持菜的鲜味, 壮族自家还酿制米酒,红薯酒和木薯酒!度数都不太高。其中米酒是过节和待客的主要饮料、有的在米酒中配以鸡胆称为鸡胆酒?配以鸡杂称为鸡杂酒,配以猪肝称为猪肝酒!饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽,留在嘴里的鸡杂、7572猪肝则慢慢咀嚼?既可解酒,又可当菜! 壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲、有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉,妇女生孩子的头三天(有的是头七天)忌讳外人入内、忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。 壮族以农业为主、驰名中外的三七!蛤蚧和茴油是壮族地区素负盛名的特产,甘蔗产量居全国首位, 壮族信仰原始宗教。祭祀祖先。部分人信仰天主俯和基督教,著名节日有一年一度的“三月三”歌节等!>> 壮族的生活习俗:客人到家、必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿、对客人中的长者和新客尤其热情!用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭!长辈未动的菜,晚辈不得先吃!给长辈和客人端茶。盛饭,必须9876双手捧给,而且不能从客人面前递。也不能从背后递给长辈!先吃完的要逐个对长辈。客人说“慢吃”再离席,晚辈不能落在全桌人之后吃饭。路遇老人!男的要称“公公”?女的则称“奶奶”或老太太?路遇客人或负重者,要主动让路!若遇负重的长者同行、要主动帮助其代负并送到分手处! 、2017年5月安葬黄道吉日


土家族的饮食文化、土家族的习俗