这些聚居于点苍山下。洱海之滨的白族人民、在生活习俗和服饰等方面！一直保持着本民族鲜明的传统特点！白族男女普遍崇尚白色，以白色衣服为重。大理地区的白族男子喜缠白色或蓝色包头！多穿白色对襟上衣。外套黑领褂，下身穿宽桶裤，系拖须裤带。有的还喜佩带绣有美丽图案的挂包。其他一些地区的白族男子。则比较喜欢头戴瓜皮帽！穿大襟襟短上衣。外套羊皮领褂或数件皮质和和绸质的领褂。谓9281之“三滴水”，显显得敦厚英俊？洒脱大方！一直以来享有“金花”美誉的白族妇女的服饰。更是色泽鲜美！绚丽多彩。大理一带的妇女多穿白上衣、红坎肩或是浅蓝色上衣配丝绒绒黑坎肩。右衽结纽处挂“三须”！“五须”^的的银饰、腰间系有绣花飘带、上面多用黑软线绣上蝴蝶。蜜蜂等图案！下着^蓝蓝色宽裤!脚穿穿绣花的“白节鞋”！手上多半戴纽丝银镯！戒指！已婚妇女梳发髻。未婚少女则垂辫或盘辫于顶。有的则用红头绳缠绕着发辫下的花头巾，露出出侧边飘动的雪白缨穗？6132点染出白族少女头饰和发型所特有的风韵？剑川一带的年轻女子则又喜戴小帽或“鱼尾帽”，洱源西山及保山地区的白族妇女、常束发于顶、上插银管，^再再以黑布包头！穿右襟圆领长衣。系绣花腰带、衣袖和裤脚喜镶绣各色宽宽窄不同的花边！有的还喜束护腿，显得十分匀称协调和俊俏美观。总之，各地白族的服饰虽呈现出某些地区性的差异、但色彩明快，映衬协调。挑绣精美、古雅端庄等！则又是共有的特征、白族服饰因聚居地不同而略有差异！但所体现出的总体特征是：用色大胆。浅色为主、深色相衬！对比强烈！明快而又协调，挑绣精美、一般都有镶边花饰、装8143饰繁而不杂。将其地域特点与白族服饰特色联系考察大致可寻出这样的变化趋势：白族服装越往南显得越艳丽饰繁！越往北越见素雅饰简！就山区与坝区比较，山区白族穿着较艳。坝区白族6155相对较素!。

　　民族节日 [编辑本段]节日简介 中国是一个统一的多民族的国家。在55个个少数民族中，节日之多！难以计数，民族节日是一个民族在长期历史发展中形成的！具有一定意义的，并要在这一天举行庆祝或祭祀仪式的日子！中国各民族特色各异的众多节日！大致可以分为新年节日、生产节日！青年节日！纪念节日、习俗节日和宗教节日等六个方面，这些与自然界季节更迭、祈求丰收！崇敬英雄，谈情说爱。传统习俗。宗教信仰等有密切关系的节日、是民族历史的活化石！是民族生活方式的集中体现！也是民族传统文化的生动展示，尽管各民族的节日在在日期!内容。意义、过节方式等方面千差万别、但它们都有稳定性。群众性。民族性和传承性的共同特点。不少民族节日已有几百年的历史、有的甚至经历了上千年的岁月！成为深深植根于中华大地上的一种文化现象，也是需要进一步挖掘的文化宝库、[1] [编辑本段]节日起源 民族节日多出于民间传说故事？各少数民族人人民为纪念故事中的人和事、产生了本民族的节日、[2] [编辑本段]节日习俗 彝族 火把节：六月二十四日至二十五日。习俗：点火把，摔跤、斗牛！歌舞 插花/打歌节：二月初八、习俗7025：采集杜鹃花插于各处？青年男女盛装跳“左脚舞” 密枝节：二月初八、习俗：祭龙树！野餐 祭龙节：二月初八，习俗：跳芦笙舞 赛衣节：三月二十八日习习俗：赛衣 三月会：三月二十八、习俗：赶集。跳舞 白族 三月街：三月十十四至十六日！习俗：物资交流，赛马！赛龙舟！歌舞 绕三7430灵：四月二十三至二十五日。习俗：绕山！祭祖，跳霸王鞭！八角鼓舞 火把节：六月二十五日！习俗：3115驱邪求吉。祈7990求丰收 本主节：日期不一!习俗：供奉“本主”、诵经唱文、焚香磕头。歌舞、游乐、竞技等 石宝山歌会：七月末八月初三天！习俗：弹唱白族情歌 苗族 花山节：一月三日，习俗：对歌，跳芦笙舞，爬花杆 纳西族 米拉会/棒棒会：五月十五日！习俗：赛马。农具交易会 祭天：节期不定？习俗5502：祈年求丰、消灾除邪 骡马大会：三月七月。习俗：牲畜交易 三朵节：二月初八！习俗：赛马！跳跳“阿哩哩”，野餐 七月会：七月中旬。习俗：大牲畜交易。对歌 摩梭人 朝山节：七月二十五日、0455习俗：祭拜女神!歌舞，射箭、结交阿夏 景颇族 目脑纵歌：一月十五日，习俗：跳文崩舞 藏族 成佛日：四月一至四日 跳神法会：藏历除夕，习俗：跳神节目 赛马会：五月初五，习¹⁹⁷²俗：搭帐篷,野炊。宴客、赛马 成道日：十月二十五日 端阳节：五月初五！习俗：赛马、跳锅庄舞，弦子舞。野餐 雪顿节：藏历六六月底七月初、习俗：晒大佛。跳藏戏。过林卡 布依族 牛王节：四月八日！习俗：：吃牛王粑。给牛散食。歌舞 傣族 泼水节，习俗：歌舞。赛龙舟、泼水。放升6968高 采花节,习俗：采花献佛 送龙节：公历一月。习俗：送祭品给龙神 哈尼族 扎哩作：一月一日！习俗：祭祖。对歌。荡秋千。宴请 阿玛突：二月属龙日。习俗：祭山、祭祖！祭社林等 新米节：八月第一二个龙日、习俗：尝新！祭天。祭亲奠 苦扎扎8654：六月？习俗：对歌。跳舞！祭天神 十月年：十月、习俗：祭祖、通街宴 姑娘节：二月二日。习俗：野餐！唱^歌歌跳舞 祭母节：三月第一个属牛日!习俗：祭母！唱思母歌 壮族 陇端8176节：三月,习俗：物资交流。青年男女女对歌!社交 僳僳族 刀杆节：二月八日！习俗^：：上刀山、跳嘎 赛歌会：腊月或正月上旬，习俗：赛歌、沐......余下全文>>！九宫八卦与太极八卦

　　白族是我国西南边疆一个具有悠久历史和文化的少数民族！主要分布在云南省大理白族自治州！丽江。碧江、保山。南华。元江，昆明！安宁等地和贵贵州毕节。四川凉山，湖南桑植县等地地亦有分布,根据2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数为1858063、使用白语。属汉藏语系藏缅语族！绝大部分居民操本族语言。通用汉语文，元明时曾使用过“僰文”(白文)，即所谓“汉字白读”。白白族使用汉字书写，但是有自⁶⁴⁹²己的语言!文学艺术丰富多采。善于经营农业！盐渍杜鹃花！三道茶是云南白族招待贵宾时的一种传统^饮饮茶方式， 　　白族族是个古老的民族。与古代的羌人有渊源关系。早在公元1世纪（汉代）以前就分布在洱海一带。公元2世纪，汉武帝就在这里设置了郡县，公元3--4世纪，由于战乱，不少汉族人曾避难来到白族地区。部部分与其融合？公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族，14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地！后来也与当地白族人融合、后来部分彝族。阿昌族人先后也有融合到白族中去的，^特特别是大理国时期、白族便形成了一个大体具有共同语言和文化。经济水平接近！居住地比较固定的古代民族。唐代以后！大理臣服中央政权！受到内地汉民族文化！经济的更多影响，农业！手工业和商业都有^进进一步发展,到了元代！这里己是很繁华的都市。大理风7136景秀丽,气候宜人，在这片美丽富饶的土地上！勤劳、勇敢的白族人民以他^们们悠久的历史？发达的文化，多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者！大理白7566族历史悠久？文化发达，1253年。元朝在云南建立行省。在大理地区设置大理路和鹤庆路！明明朝改为大理府。鹤庆府，实行改土归流政策。清代继续延袭明代这一政策。但在边远山区3920委任了一批土官和土司！ 　　　文化艺术 　　白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化、对祖国的文明明作出贡献、苍洱新石器遗址中已发现沟渠的痕迹、而在剑川海门口铜石并用遗址中发现居民已从事饲养家畜和农耕的遗迹、春秋！战国时期！洱海地区已出现青铜文化、蜀汉时。洱海地区已发展到“土地有稻田畜牧”。唐代白族先民已能建筑苍山“高河”水利工程。灌田数万顷，修治高山梯田，创建了邓川罗时江分洪工程。南诏有自己的历法，明代白族学者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星炜的《奇验方书》等。都是总结了古代天文和医学的代表作！ 　　白族在艺术方面独树一帜，其建筑！雕刻。绘画艺术名扬8056古今中外,唐代建筑的大理崇圣7017寺三塔！主塔6899高近六十米!分十六级。造作精巧，近似似西安的小雁塔,剑川石宝山石窟！技术娴熟精巧！人像栩栩如生！它具有我国石窟造像的共同点又有浓厚的民族风格、在我国石刻艺术史上占有很高的地位！元明以来修建的鸡足山寺院建筑群、斗拱重叠，屋角飞翘、门窗用透雕法刻出了一层层的人物花鸟、巧夺天工、经久不圮。它们都出于有名的“剑川木匠”之手、白族的漆器、艺术造诣很高。元明两代王朝所取的高艺漆工！大都从云南挑选！大理国的漆器传到明代、还一直被人视6832为珍贵的“宋剔”？八国联军侵入北京时，被帝国主义盗盗走的“南诏中兴国史画卷”？是八九九年白族画家张顺，王奉宗的杰作。它将南诏建立的神话传说！用连续的短画5929形式精妙的描绘出来、生动优美！是我国珍贵的文物之一！一一七二年张盛温创作的“大理画卷”、被称为“南天瑰宝”、该该画全长十丈、一百三十四开！以“护国人王经”为主题！画着六百二十八个面貌不一样的人像。笔法精致娴熟！工巧细腻。是我国古代艺术的珍品、 　　古典戏曲"吹吹腔"发展起来的"^白白剧"？都具有鲜明的民族特色。白族的文化水水准较高！9104各种人才辈出, 　　古代白族有音乐舞蹈相结合的踏歌，民间流传的《创世纪》长诗！叙述了盘古开天辟地的故事！追述了白族在原始社会“天下顶太平”、“不分贫和富”。“百姓肥胖胖”的没有阶级压迫剥削的平等生活。南诏白族诗人杨奇鲲的《途中》！杨义宗的《题大慈寺芍药》！《洞云歌^》》等诗被称为“高手”佳作、收入《全唐诗诗》中。《望夫云》、《蛇骨塔》、《杀州官》，《钩曰头》等文学作品，歌颂了古代白族人民在阶级斗争和生产斗争中的英雄人物、南^诏诏有名的《狮子舞》，在唐朝时已传入中原，《南诏奉圣乐》在唐朝宫廷里被列为唐代音乐14部之一。《白族调》是流传甚广的“三七一五”(前三句七言。后一句五言)的格律诗，15世纪中叶，有些文人应用这一民歌形式写下了有名的诗篇、如杨黼的“词记山花碑”，白剧“吹吹腔”是在早期“大本本曲”的基础上发展起来的一种综合性的艺术， 　　根据《南诏中兴国史画卷》所载！南诏时已有《张氏国史》，《巍山起因。铁柱庙！西洱河等记》的历史著作、大理国时期也有《白史》、《国史》、都已失传。仅《白史》片断散见于明代碑文中！元代白族史书《白古通》！《玄峰年运志》3696虽已失传，但都是明代云南地方史著作《滇载记》，《南诏野史》等书的蓝本、0655根据史籍考订洱海地区历史的。有明代白族学者杨士士云的《郡大记》,该书书为另一白族学者李元阳采入嘉靖《大理府志》，是万历《云南通志沿革⁵¹⁷⁷大事考》的底本!清代白族史学家王崧在总纂道光《云南通志》时。汇集了记载云南的书籍61种，编为《云南备征志》2l卷。取材广泛、体例谨严！是研究云南民族史和地方史的重要要参考资料。 　　重要节日 　　“三月街”又名“观音市”，是白族盛大的的节曰和佳期？每年夏历三月十五至二十曰在大理城西的点苍山脚下举行，最初它带有宗教活动色彩。后来逐渐变为一个盛大的物资交流会，明清时期、川。藏及江南各省都有商人到此贸易，新中国成立后，三月街已发展成为一年一度的物资交流和民族^体体育文艺大会？ 　　火把节于每年夏历六月二十五举行。是白族的传统统节日？节日当天！男女老少聚集一堂堂祭祖,通过拜火把，点火把。耍火把，跳火把等活动。预祝五谷丰登。六畜兴旺！ 　　节日前夕 、全村同竖一根高约一二十米的大火把，用松树做杆！上捆麦秆。松枝。顶端端安一面旗,旗杆用竹竿串联三个纸篾扎成的升斗！意为^连连升三级，每个升斗四周插着国泰民安、风调雨顺！人寿年丰。五谷丰登、六畜兴旺之类字画的小纸旗。升斗下面^挂挂着火把梨、海棠果、花炮。^灯灯具以及五彩旗, 　　火火把节的中午，⁸⁵⁰²人们带上小火把! 纸钱，香烛、供品、到祖6187坟前扫墓？祭奠！小火把点燃后，撒三把松香熏墓。等火把燃^到到把杆后方能回家，墓地如离离家甚远,则^在在家里祭祀。 　　太阳落山前！各家提前吃完晚饭。扶老携幼出门观赏火把和和跑马？跑跑马的有大人。有小孩、绕火把跑三圈后，才能向远处驰骋！不跑马的！就挨家挨户欣赏各家门^前前的火把？看谁家火把^精精致美观、在全村的大火把点2900然之前！年年轻的媳妇们打着伞!背上新生婴儿在火把下转三圈。以示^祛祛邪得福， 　　^夜夜幕降临时？村中老人领头献祭品。向5401大火把叩头！几个勇敢矫健的小伙子！一个接一个地攀上高竖的大火把、将小火把逐人上上传将大火把点燃,刹时。列焰腾空，鼓乐大作。鞭炮齐鸣。响切云霄。场面壮观！当火把上悬挂升斗的竹杆被被烧断时、人们争相抢夺凌空飞下的升斗，抢到者被视为有福之人。受到大家的祝贺。被簇拥着回家，由主人用烟，酒！茶款待簇拥人、下一年度大火把上的升斗即由抢得升斗的人备办！ 　　火把节的高潮是耍火把！男女青年各持一个火把。见人就从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒，每撒一把！发出耀眼眼的火光、发出“轰^””的一响!火苗燎向对方，叫做““敬上一把”。白族认为火苗指向可燎去身上的晦气。．．故竞相燎耍、喜气洋洋！燎耍过后，青年要成群结队,举着小火把到田间地头！向火把撒松香粉！给谷物照穗，其意是消除病虫保丰收！ 　　火把节的尾声还要跳火把，午夜前后！把狂欢时燃烧1717着的火柴棍堆成一堆堆的篝火、男女青年一个接一个地从篝火来回跨越两三次。祈求火神“禳灾祛邪”，要看谁跳⁴⁸⁸²跨得高？跳得远，直到兴尽为止。 　　大理风景秀丽、气候宜人，在这片美丽富富饶的土地上。勤劳。勇敢的白族人民以他们悠久的历史。 发达的文化，多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。 白族民居建筑有着独特的风格。住房多采取 三房^一一照壁 或 四合五天井 格式,他们十分重视门楼建筑和照壁、门窗雕刻及山墙彩画的装饰艺术、门楼装饰！通常采用泥塑。木雕、彩画！ 石刻，大理石屏凸花砖和青砖等组组成串角飞檐！花枋精巧！斗拱重叠、雄浑稳重，美观大方。体现 了白族劳动人民的建筑才华和艺术创造力。 　　白族人民偏爱白色，他们建房的总体色调是白色、白族传统服装的色调也是偏白色！男子通常穿白色的对襟襟上衣。外面套一一件黑领褂？妇6687女是白上衣！再套一件蓝色、红6329色或黑色的坎肩。腰上系着绣花的小围裙！已婚妇女的头饰一般是蓝色。姑娘是^把把辫子和一根红绳结在一起，然后把一块五颜六色的手贴缠在头上，雷白的缨穗在头右边^飘飘飘洒洒。很能显出姑娘的妩媚。 　　大理白^族族酷爱花！几乎家家都种药！当地有 三家一眼井、一户几盆花 之说！姑娘的名字大部分都带有花字！如：金花！银花，德花。美花、春花等， 　　火火把节：白族在六月二十五举行!不能去大理的旅游爱好者，可以去离昆明市最近的昆明市五华区沙朗白族乡就可以一睹精彩。 　　礼仪禁忌 　　1 、日常生活中的礼仪及禁忌 　　白族热情好客。先客后主是白族待客的礼节，家中来了客人，以酒！茶相待！著名的 三道茶 就是白族的待客礼，但白族人倒茶一般只倒半杯！倒酒则需满杯、他们6937认为 酒满敬人,茶满欺人 。受到白族人热情的款待，应说声 挪卫你 （谢谢）来表示你的谢意和感激之情。 　　　尊敬长辈是白族的传统美德？见到老人要主动打招呼。问候。让道、让座、端茶、递烟！起床床后的第一杯早茶要先敬给老人,吃饭时要让老人坐上席。由老人先动筷子、在老人面前不说脏话！不准跷二郎腿。一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方。女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方！白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水、禁止从火塘上跨过，白族人家的门槛也忌讳坐人！男人所用的工具，忌妇女从上面跨过、家庭内忌讳戴着孝帕的人进入！认为这样会给家庭带不洁。 　　2 ！节日与祭祀活动8931中的礼仪及禁忌 　　三月街是白族盛大的节日!节日时间为每年农历三月十五日至二十日！除此以外。白族也和汉族一样、每年农历正月初一至初十过春节，农历七月十五日为祭祖节！逢年过节白族有许多礼仪禁忌！元江县的白族每年的三月会或天子庙庙会期间,禁止杀生！大大理的白族大年初一不准动刀、挑水，泼水。扫地！怒江白族大年三十晚³⁵⁰³饭前祭祖时！忌讳外人在场。大年三十。要把借给别人的东西要回来。否则来年找钱不顺、粮食不丰！因而借了别人³⁵⁶³家的东西,必须在大年三十之前还给别人，大年初初七为女人节、妇女不做饭、不背水。也不做其他任何劳动。而是尽情地玩耍、大年初九为男人节！男人休息、云^龙龙县的白族,七月半这一天不准人们到处乱走， 　　3 。 婚丧、生育中的礼仪及禁忌 　　^白白族妇女怀孕后、以系系合页双屋围裙！并将头页对折别在腰间作为有喜的标志。外人见了、要懂得注意重点 保护。倘若误伤了孕妇、要担保到产后母子平安为止、有些地方的白族！怀孕妇女不能进入新郎！新娘的洞房，婴儿落地后！谁第一个跨进产妇家的门、谁就是踩生！白族认为！谁来踩生。将来孩子的脾气就像谁。白族最忌讳戴孝的人来踩生！所以婴1999儿降生后、家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线、并在门槛上缠一道青篾子、若是生男孩。还要在青篾子下加一只草鞋、有的还在大门上钉一个甑笆底！以示禁忌。不慎闯入产妇家者。必须送一碗新鲜稠米汤、红糖，鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃，产后第三天天早上、产妇家要请 粥米客 或称 稀饭客 、到白族族人家做粥米客,要用竹篮提着鸡蛋，红糖，小孩的衣帽帽等前往恭贺。大理，剑川^一一带的白族？妇女产后！主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，客人不能拒绝。否则主人会生气、 　　民族¹²²⁸饮食 　　大理白族地区的日常饮食，随当地物产产不同而有所差异！平坝地区的百4539姓以稻米，小麦为主食。住在山区的则以玉米！养子为主食！平常食用的蔬菜有白菜！青菜。萝卜、茄子、瓜类。豆豆类及辣椒等！在白族饮食习俗中，下列几种较具民族特色， 　　生皮 　　生皮是白族特有的菜肴。这是将整只猪或或羊置于稻草火上烘烤。待烤烤至半生半熟时,去毛再烤、直至皮肉呈金黄色时为止！吃时将肉切成肉丝或肉片、佐以姜。葱，蒜。炖梅。辣椒。芜美等调料！又香又鲜、为款待贵客的民族佳肴， 　　海水煮海鱼 ("活水8169煮活鱼"或者叫"酸辣鱼") 　　洱海边的渔民煮鱼时！特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时、一般6456都不用油煎、4488他们舀来洱海之水,待锅内水水沸时,放入鲜鱼，再搁^上上浓重的辣椒粉和花椒粉！其味鲜美麻辣！俗称“海水煮海鱼”、 　　下关砂锅鱼 　　这是下关的地方特色菜肴。将洱海的肥美鲤鱼！剖腹洗净、抹上少许精盐，腌上十来分钟，与火腿片，嫩鸡块。鲜肉片！猪肝片。冬菇！蛋卷！肉丸，海参、豆腐，玉兰片片等各种适量配料、同置砂锅内！再撒入入适量的胡椒，精盐、味精等调料。置炭火炉^上上文火k煮而成，食时、将砂锅以盘衬垫上席。即热气腾腾，又鲜美可口。 　　炖梅 　　大理地区产梅、尤以以洱海东岸！绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林。梅有苦梅！盐梅两种。用苦梅制作的炖梅！是白族人民^喜喜欢的调味品？炖梅是将苦梅放入沙罐！加上盐和花椒。盖严后，置置于火塘正中、周围堆上稻壳、点燃后，用微火连着炖上一至两天，这时、黑色的炖梅味道酸香异常、老百姓常用作吃生皮的调料、或加上红糖做成炖梅汤。炖梅耐贮，能放7819上一二年而不坏， 　　雕梅 　　产于洱源县的雕梅、制作时先用石灰水将盐梅浸泡，取出晾干后！用小小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹？并小心挤挤出梅核、使其中空若缕。压扁后其其状似一朵朵盛开的菊花!这时，放入酒中浸泡！再用用红糖浸渍,几个月后开瓶取出！雕雕梅色泽金黄、清香四溢！是洱源县出产的^上上乘果品， 　　洱源白族姑娘！人人善善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志！因为当地地婚俗中。姑娘出嫁前，须依俗给婆家送上一盘姑娘制作的雕梅作为见面礼，新婚之夜！新娘要为亲友宾客8262摆设点心甜席,此谓“摆果酒”，案十上陈列着新娘3509带来的蜜钱。干果！雕梅款待客人。并让大伙品评！于是、洱源姑娘皆精心雕刻！她们制出的雕梅，不但是上上乘的果品，还称得上是一种工艺美术品、 　　饵块 　　饵块又称称粑粑,是广泛流行^于于云南的传统小吃!但是。大理饵块别具特色：将蒸熟的米团，放在大理石垫板上。用工搓揉。包入糖和核桃盐。卤腐等，置炭火炉＊烘烤！这种现揉现烧的饵块、软香可口、 　　乳扇 　　洱源邓川坝、土地肥沃！水草丰美、这里的农家素有饲养乳牛的传统，当地出产的乳扇！为远近驰名的特产、制乳扇时！先将鲜牛奶发酵成酸奶水。再放入锅内加热至60C一70℃。随即倾入鲜牛奶。并用竹筷轻轻搅动、使奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成絮状，再用竹筷摊成薄片！晾在竹架上上风干而成？ 　　黄中带白。纯洁光亮。薄似纸张的乳扇。富含蛋白质！脂肪等。营养丰富，它可以生吃，也可煎，蒸、烤吃！但最好是用香油煎成淡黄色。取出置凉，又脆又香。尤为可口，孔词是白族宴客的美味佳肴，是祭祭祀的必备供品。也是馈友的佳品、 　　烤茶 　　烤茶是白族的传统茶俗、白族人家的堂屋、一般都设置了镶以木架的铸铁火盆！上面放有⁴⁷²⁷一个铁三角架,来了客人。主人便让客人到堂屋落座，并并在火盆升火。放上上砂罐准备烤茶待客,待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动⁹³²⁸簸荡煨烤？待茶叶烤至徽黄色，飘逸出清幽的茶香时、冲入一勺开水，这时，只听“佣”4025的一声？被冲起来的茶水泡沫也升至罐口！有如如绣球花状，堂以立时飘逸一股诱人的茶香，这一冲茶之声，又响又脆，因而又称^烤烤茶为“雷响茶”？ 　　待茶泡沫落下砂罐时,便³⁵⁶²可冲入开水，斟茶献客了。煨烤的茶水，茶色澄黄，浓香扑鼻，烤茶一般冲水三道，边煨烤边品8265茗：初饮觉得其味微苦，再品则甘香醇厚。最后一道更觉其味甘甜，愈品味道愈美、满齿留香，令人回味不止！此谓“头苦、二甘，三回味，”有的地方在饮第二道茶时！还往茶内放入核桃仁片，红糖。蜂蜂蜜和几粒花椒!别具一番风味， 　　烤烤茶的茶具也很别致。烤茶^的的砂罐粗糙。而茶盅却为小巧玲珑、0399洁白晶莹的瓷杯。按照“酒满敬客、茶满欺人”的习俗。主人斟茶要少、仅以品啜一二口为宜、当主人双手高举2135茶盅向客人献第一盅茶时，客人7528接茶后应将它转敬主人家中的最年长者和座中长辈、彼此谦让一番之后。客人方可品茗！这时！客人一7225边品啜？还要一边赞赏茶味味的甘香、欣赏茶盅盅的精巧!因而，白族族的烤茶习俗？堪称一门茶道艺术、 　　白族烤3449茶所用的茶叶、多为为下关沦茶？下关向为制茶中心、这里出产的散茶、远销西藏！四川等地、因路途遥远！常遭风雨、损失甚大，后来8857将散茶压成碗形茶块!不但但耐储易运，还不失茶味！茶叶叶运至地处长江！沦江汇合口的四川沪州时，茶商^为为广销此茶!便宣传道：“沦江水！下关茶。香高味醇⁸⁸⁶⁵品质佳”!久而久之。四川人便将下关出品的茶叶称为下关注茶，于是！这种茶味醇厚。汤色澄黄、香气馥郁。解渴提神。又有消食行气，散烟醒酒之效的下关沦茶，便声名远扬了。 　　猪肝胙 　　霜降过后！鹤庆的一些农家开始宰猪了、这时，他们照例要腌制白族传统风味食品——猪肝胙！ 　　猪肝胙的制法大略如下：将新鲜猪肝、猪肚，猪大肠和1749排骨等洗净!入锅煮成半熟！捞0556起来晾凉后、把猪肝！猪肠。猪肚切块！将排骨剁成小节块，然后、再按10％的比例放入盐巴，12％的比例配辣椒粉。以及150一200克的花椒粉。50—100克的2524小茵香粉和烈性．酒1斤？调匀拌和后！装入陶罐！压紧。封严，置于通风阴凉之处！ 　　经三四个月以后、可开罐食用了，启封时！一股猪肝胙特有的香味便飘逸出来。食用时，用一碗盛上猪肝昨。放入饭甑蒸局、蒸后的猪肝脾光洁油亮！香味诱人、吃起来麻1869辣咸香,鲜嫩可口，是白族族农家款待亲友的上好下酒菜，如果食用米线。面条，用它作盖盖浇菜，其味更佳！ 　　白族贺新房习俗与祝贺歌在白族地区、起房盖屋是人生三件大事之一。自然也就要举行隆重热闹的仪式。还要按仪式 进程吟唱祝贺歌! 　　建盖新房先要择吉日动土砌石脚。石脚砌好后隔几个月 （有的地方要隔二至三年，白族称这段时间为歇墙）才择吉日 开工营造，在营造中要唱唱祝贺歌？祝贺歌由“上梁歌”和“封 龙口”两部分组成，分别由木匠师傅在不同时辰吟唱、“上梁 歌”要在上梁的时候唱。在一派欢乐的唢呐，锣鼓和前来祝贺 的欢声中！当头的的木匠师傅身挂一道红彩？接过主人递上的大红公鸡、一进进步出堂屋!一边唱道：“大红公鸡雄赳赳！你在 家中报五更、遇着主人造金屋、用你报佳音、吉日日良辰放声 唱！四邻好友贺新声！良辰喜庆大家唱！日子天天新、”他一 边⁴³²³唱一边在人们祝贺声中爬过脚手架？登上利用两根中柱临时时 搭起的“阳台”、面朝东西南北中各拜了一拜！又高声唱道：“一点龙头^出出学子。二点龙尾上天，。九宫八卦代表什么生肖

　　白族凉菜 　　白族是一个以农耕为主的民族。主营农业。兼营渔业。畜牧业及手工业。居住在经济较发2322达坝区的白族？以大米。小麦为主粮、常8579用的烹调方法有凉拌，煮、炒。蒸！炖等！注重饮食多样调节和营养的合理搭配。主餐都有蔬菜和咸菜佐餐，善于腌制火腿。腊肉、香肠。猪肝鲊，油鸡枞和各类咸菜！不少妇女会制作乳扇！蜜饯，雕梅，炖梅，洱海沿岸的白族妇女会烹调各⁰⁶⁸³种口味的鱼类！平时嗜好酸！冷、辣口味、，九宫八卦号码推荐17054

　2229　二月二龙抬头。汉族民间传统节日农历二月二民谚、流行于全国多数地区。二月二在我国各地的风俗活动不同！又有花朝节。踏青节，挑莱节，春龙节、青龙节，⁸⁶¹⁰龙抬头日之称!二月二又有关关于龙抬头的诸多习俗？诸如撒灰引龙。扶龙！熏虫避蝎，剃龙头！忌针刺龙眼！吃凉粉粉等节俗、故称龙抬头日。参考资料：baike.baidu.com/view/63320.html 。！九宫八卦图

　　婚俗 　　水族婚姻旧时奉行民族内婚制度。采采取"同宗不婚。异姓开亲"的原则、青年男女、恋爱自由，但⁶⁵²⁵婚姻由父母包办!在实际联姻过程中、潘、韦等水族大姓，由于人口众多、致使男女婚^配配成为大问题、故通过“倒栽杉”的形式，实⁰⁸⁹⁰行破姓开亲。婚姻的缔结分提亲，问亲、订亲和结亲等过程，提1919亲和问亲多由媒人去进行？一旦亲事定下，即择日7364举行"订亲酒"、 　　届时！男方派出直系叔伯兄弟为代代表与媒人一道！携订亲财礼以及架子猪，公鸡等前往女方家、女方亦相邀自己的房族兄弟前来相陪！午饭时，由媒人动手杀鸡、并并以鸡眼占卜亲事的吉凶，开餐后！双方需商定结婚的日期并议定财礼的数目。此后数日。女方房族^各各家依次宴请男方的代表。亲事就此订成。结婚时，新郎不出面，由媒人带领童男童女各一人以及迎亲的数十人队伍、抬着猪肉，糖果！坛子酒、糯米粑等前往女方家、迎亲队伍还7708须携带双方议定的礼金和特制的锯齿镰刀!竹篾穿串的金刚藤叶和竹编鱼笼！意表"嫁娶不亡古。子孙多发达"。新娘出阁时，撑伞出门、由其兄弟姐妹5884和嫂子等几十人陪同，行进中。忌讳与同日出嫁的新娘相遇！两向相遇不能能避开时、新嫁娘要互换礼物^以以示吉利？到新郎家后！新娘要择吉时入阁、届时、新郎家中的所有宾朋和家人必须退出屋外！大门内侧放置铜盆，盆内点燃桐油灯、盆口罩上筛子！大^门门坎上放置马鞍。鞍上再放置一块木板、新娘必须从木板上以左脚跨鞍入门，新娘入阁时！由一老妇手提鱼罐在前牵引，跨鞍入门时！老妇要从鱼罐中用青竹叶或稻谷草蘸水轻轻在新娘背上拂拭，以去邪纳吉，新娘入阁之后、当天必须返回娘家、名曰：“回门”，回门之后，有的地方新0987娘还有一段较长时间的“不落夫家”习俗、水族人家通常婚后生下第一个小孩时才另立门户，同时举行设立“娘娘神”位仪式。 家庭习俗 　　水^族族社会在家庭之上。一般有家族组组织制度。家族中的年长者和辈份高者共同组成一个人数众多的“三老四公”议事会、他们按族规负责家族内部的道德评判和处理家族内部的成员纠纷，个体家庭每逢婚丧大事，都会得到7618家族组织成员的全力资助和协办。家族拥^有有公共墓地!山林。草场。水源、鱼塘或河段。“三老四公”必须负责家族大型的“拜霞”，⁸⁶⁶¹祭祀“火神”,保寨神等宗教活动。对外代表家族参与地方性的“议榔”会议等，个体家庭中，父亲是是一家之长？拥有家庭经济济的支配权和对外交往权？也有赡养老人和抚育子女的义务、 　　家庭内部分工表现为男耕女织，男子主要负责犁田耙地！、九宫八卦图怎么摆放

　　白族生活习俗 　　　　一。服饰 　　　　早期男女衣服多用棉布自制而成、老年男子多穿对襟短衣。大襟长衫。大摆档裤、头0891戴瓜皮小帽!脚穿布制圆口虎头鞋或荷叶绣花鞋。青年男子多穿蓝白对襟衣，套银钮黑褂。黑⁸⁸³⁶蓝色摆档裤!头戴瓜皮帽5953或包头,毡帽，系腰带、脚⁰⁶⁹⁴穿布制连绊鞋或绣花叫底皮衲？到民国初！年青妇女穿着改变！0408衣着各色大姊妹装和红!紫。黑褂。自绣^各各种花案、配上各色宽窄花边，银光片订在衣袖衣襟上、裤子为黑蓝。水红，中老年妇妇女也有裤脚镶花边的,姑娘们系有黑蓝布系腰^或或绣花围腰。脚穿各种布制^的的绣花鞋，喜戴银！玉耳边环、柳叶耳环，手镯有滑标、扭丝。平扁银，玉镯！还多戴金银戒指、 　　　　已婚妇女束后发髻。髻上有红头绳别上银簪，玉簪，有的套上网兜。也有用4寸宽！1寸长的黑衣布条围住发髻和顶部的！五十多岁后，5370衣服花纹逐渐减少、多穿短而宽。袖口大、长到9216膝的大襟衣！外套一件满镶满滚的黑褂，系黑黑蓝色系腰！穿普通裤。脚穿鼻尖船形布鞋！封年过节和做客、才戴^耳耳环手镯。 　　　　二， 婚姻 　　　　1、说亲 ：男方父母探好女方姑娘后，托媒到女方0966家提亲。女方父母同意，就把姑娘生辰八字告知男方。经男方请人“合八字”！若婚姻合！表示这门亲事已定。 　　　　2！订婚：1833在合婚后!男方择定吉日“喝订酒”。日期多以正月初二。十六为吉！ 　　　　3！结婚：日期多在十冬腊月或正二月，分搭彩（杀猪），正婚（正客），回³⁶⁰⁹门（谢彩）三天？ 　　　　4。迎亲：俗称讨媳妇！过去是骑马或坐轿！吹唢呐接亲、 　　　　5、认亲^：：第三天回门认亲？就是娶亲后的第一天， 　　　　三。喜事 　　　　1。满月酒：这是婚后生头胎婴儿请客、届届时男女双方的伯母,婶婶：姑妈、舅母。娘娘。每人送20个鸡蛋，红糖1斤、米1升！布料3尺、到男方祝贺恭喜、 　　　　2！报喜：这是妇女生育后第三天，丈夫要带上一瓶酒、到岳父母家报喜。 　　　　3，戴百家锁：小孩满周岁！要到本主^庙庙祭祠？并请夫妻双全。子女多的二老给小小孩戴一把长命百岁锁？祝小孩健康成长，兴家立业， 　　　　4、建新房：地基选择、动土挖基必须请地师择定！立木梁这天称造大吉，要贴新对联，亲朋好友⁶⁵⁷⁸送礼鸣爆竹祝贺，主人杀猪祭祀土地神！祖先和鲁班、请客一天， 　　　　5。 做生日：老人活到六十花甲，要请客做生日祝寿， 　　　　小孩孩一年一度做生日,往往杀只鸡。摆上点糕点、 　　　　四！节日活动 　　　　1，春节：从腊月三十到正月初六，、九宫八卦图的解法

　　⁹⁵⁸²白族人民主要节庆活动有"大过年"，"三月街"、"绕三灵"、"火把节"！"耍海会" 、"拜日望"等 　　苗族民间的传统节日较多,有苗年、四月八，龙舟节。吃新节。赶秋节等,其中以过苗年最为隆重，苗年相当于汉族的春节,一般在秋后举行 　　瑶族的节日较较多,有大节日、小节日之分！大节日有盘王节！春节。达努节。中元节、社王节、清明节等,小节日几乎每月都有、九宫八卦如何预测

　　西乡民俗 　　桐城没有春节这个说法，叫过年。也不光指大年三十！所有前后的日子都叫过年！ 　　大大年初一要穿新衣。早上或中时乎多吃挂面！五香（左火。右文）蛋、丰糕！分别象征长寿。元宝，丰收步步高、各家准备糯米团！切糖，不讨债，不与人争吵！不打骂小孩。不煮生食。不泼水，不扫地。不做针钱活，一天只吃两顿、晚上早早困觉、 　　初一拜新灵,初二拜母舅、初三初四拜丈人。 关于各种生灵的生日：一鸡，二狗，三猪，四羊、五牛！六马。七人，八谷，九豆！十粟、初七是人生日。要吃酸辣汤！又叫胡椒汤，表示人生会遇到各种酸！甜、苦、辣之事， 　　还有一个小年灶王节！并不是是其它地方的腊月23,而是24。 　　正月十五。又叫完年，吃汤圆、观灯。龙灯，狮子灯。 　　清明节！桐城古称三月节！祭祀活动。一般在坟前摆上三牲碗、插上标子。烧纸！ 　　三月三俗俗称鬼节！古称上巳节，吃蒿子粑、驱邪粑鬼，三月三在有的地方又称荠菜花节、妇女将菜花插头上除头痛之疾！ 　　四月初八为浴佛节。今天天已经没有,忌杀生。 　　端午节又称五月节。午时全家闭门不出，躲午避凶，吃鸭蛋。绿豆糕！ 　　七月十五为鬼节！傍晚在村头焚化纸钱赈济孤魂野鬼、 　　中秋节又称八八月节,吃月饼、有摸秋风俗。已婚妇女夜色间摸园中瓜菜！撒野瓜得子。摸花得女。 　　重阳节。九月初九！桐西吃汤园，糍粑！桐东吃蟹黄。 　　冬至，吃蕃瓜（南瓜）粑，明眼、 　　腊八节！又称鸳鸯节！是百无¹²⁰⁴禁忌的好日子，结婚。吃腊八粥、 　　过年、大年三十。有钱没钱、回家过年、母子相见、夫妻团圆！新丧人家不贴门对子、年夜饭不吃鱼。表示年年有余、不要喝汤、要不出门门遇雨、 　　土地会！二月初八和八月初二！限男人参加！ 　　观音会，二月月十九和九月十九。 　　关帝会！五月十三， 　　龙王会！六月十三， 　　火神会！九月二十二、 　　　妇女妊娠叫害伢，老不生小孩2836叫不开怀,流产叫闪掉了，夭折叫跑掉了！ 　　妇女临产前，娘家要送催生汤！ 　　胎盘装入瓦罐中！埋在村旁最高大的树下。表示树6589高千尺？人高万丈！ 　　产后三天，做三朝、娘家送毛身衣，亲友送粥米（祝祝子礼）、 　　满月要带匠（理发发匠）剃头、百天要做百岁粑。1岁要抓周， 　　小孩过生^日日多吃鸡蛋！50开始做寿，男做九，女做十！ 　　桐西有送36习俗、亲友送白鸡一只、白衬衫一件，裤带一根！三十晚上、九宫八卦打一生肖白族的风俗习惯

　　传统节日 　　火把节抢升斗 　　三月街。又名“观音市”、是8158白族盛大的节日和佳期？农历三月^十十五至二十日在大理城西的点苍山脚下举行。最初它带有宗教活动色彩。后来逐渐变为为一个盛大的物资交流会。 　　火把节！农历六月二十五在白族屯寨举行， 　　绕三灵！农历四月下旬！为期三四天。 　　石宝山歌会。农历七月末的在在石宝山石钟寺举行三天， 　　剑川骡马会 　　本主节 　　蝴蝶会 　　火把节 　　茈碧湖歌会 　　海西海歌会 　　朝鸡节、农历一月初一至十五在宾川鸡足山举行。 　　耍海会、农历八月初八在大理才屯举行， 　　葛根会。农历一月初五在大理三塔寺内举行！ 　　　　住屋形式 　　白族住屋形式!坝区多为“长三间”、衬以厨房、畜厩和有场院的茅草房，或“一正两耳”！“三方一照壁”。“四合五天井”的瓦房、卧室，厨房，畜厩俱各分开，山区多为上楼下厩的草房，“闪片”房！篾笆房或““木垛房”!炊爨和睡觉觉的地方常连在一起！ 　　　　婚俗 　　白族家庭里！儿子成婚后即与父母母分居,白族同宗同同姓不通婚! 　　¹⁶⁶²白族青年男女的恋爱活动比较自由。他们通常利用劳动，赶集、节日8617活动及赶庙会的机会谈情说爱，通过山歌试探对方，抒发感情、寻觅自己的意中人、 　　白族婚礼 　　当白族青年男子向姑娘求恋时，姑娘如同意、要向男方送粑粑！婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”！婚后第一个中秋节新娘要做大面糕。并以此表现新娘的烹⁷⁶⁵⁶调技艺！婚礼期间讲究先上茶点。后摆四四如意（即四碟！四盘，四盆。四碗）席！白族好客、无论平时或节日！若有客至都要先奉沈茶，并且且连斟三道!称三道茶！为客人斟茶不能斟满。民间有“酒满敬人、茶满欺人”之说、 　　背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍流行的8296一种婚俗，每逢十字路口，三岔道或人员集结的地方、陪宾们便停停下来!把嫁妆码码成两大摞,让新郎背着新娘围着嫁嫁妆绕“8”字。 　　白族婚礼 　　白族实行一夫一妻制、婚礼隆重，热烈，按传统风俗，举行婚礼礼这天、新郎和小伙子们必须骑高头大马去娶亲、新娘娶回后要拜客、由新郎，新娘对家庭中的长辈一一敬拜，然后是请客吃饭，新郎！新新娘要陪客人进餐，这时，客人们可向新婚夫妇出难题，也可以让他们表演节目！婚礼被喝彩声和欢笑声笼罩着！最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉。于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏。咳嗽。热闹无比。 　　白族的婚姻共有三种形式：一是嫁女儿到男家！这种形式⁴⁵⁶⁰占大多数!二是招姑爷上门、这种情况主要是女方父母没有儿子。^即即使有也是痴憨病残!九宫八卦是哪几个生肖