藏族饮食

列表苗族,维吾尔族,藏族,壮族,傣族,回族,朝鲜族,纳西族,黎族,蒙古族,侗族,白族,土家族的饮食

  和当5564地的饮食有一定关系!

藏族饮食习俗是什么?那服饰特点是?

  族主要分布在西藏!其余在青海。甘肃、四川。云南等地。藏族人多信喇嘛教。      敬献“哈达”是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节!献的哈达越长越宽,表示的礼节也3355越隆重。对尊者!长辈。献哈达的时候要双手举过头!身体略向前倾,把哈达捧到座前,对平辈、只要把哈达送到对方手里或手腕上就行、对晚辈或下属。就系在他们脖子上!如果不鞠躬或用单手送!都是不礼貌的!接8549受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势!并表示谢意,     藏民在见面打招呼时。点头1691吐舌表示亲切问候、受礼者应微笑点头为礼,有客人来拜访。藏民们等候在帐外目迎贵客光临、藏民们见到长者或尊敬的客人,要脱帽躬身45度、帽子拿在手上接近地面。见到平辈!头稍低就行、1957帽子拿在胸前,以示礼貌。男女分坐、并习惯男坐左女坐右!     藏民对客人有敬0851献奶茶?酥油茶和青稞酒的礼俗!客人到藏族家里作客、主人要敬三杯青稞酒、不管客人会不会喝酒、都要用无名指蘸酒弹一下!如果客人不喝。不弹,主人会立即端起酒边唱边跳!前来劝酒。如果客人酒量小!可以喝一口!就让添酒,连喝两口酒后、由主人添满杯。客6108人一饮而尽,这样!客人喝得不多!主人也很满意,按照藏族习俗。主人1443敬献酥油茶!客人不能拒绝。至少要喝3碗,喝得越多越受欢迎、     敬酥油茶的礼仪是:客人坐在藏式方桌边,女主人拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前,接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶、主客开始聊天!等女主人再提壶,客人就可以端起碗来、轻轻地往碗里吹一圈!然0915后呷上一口、并说些称赞茶打得好的话、等女主人第三次提壶时。客人呷上第二口酒!客人准备告辞、可以多喝几口,但不能喝干!碗底一定要留点漂着油酥花的茶底!     藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像、经书、佛珠和护身符等圣物!认为是触犯禁规,对人畜不利。     2.维吾尔族     维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区,信奉伊斯兰教,维吾尔人非常重视礼貌!接待见面!习惯把手按在胸部中央,把身体前倾30度或握手、并连声说:“您好”。客人席地而坐。不要双腿直伸!脚底朝人。院落的大门禁忌朝西开。忌讳睡觉时头朝东脚朝西、所以在给他们分配房间,安放卧具和2458枕头时!特别要注意!忌随便走近灶台、水缸等!     讲究卫生、经常在自来水龙头下直0447接冲洗手、脸。到维尔吾族家里做客?进门前和用餐前女主人要用水壶给6071客人冲洗双手?一般洗3次,习惯一人专用茶杯!住宿期0660间也不换,当第一次给茶杯的时候,要当着本人的面、把茶杯消毒后再用!   在屋里就坐的时候。要跪坐。忌双腿直伸。脚朝人,     吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候。忌东张西望或站起!     在饮食方面,喜欢喝奶茶、吃馕、喜欢吃拉面和包子以及“炖整羊”、“涮羊肉”,“烤8572羊肉串”!“羊、牛肉的锅贴”、烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃。每餐必喝葡萄酒,酒量大、忌讳吃猪肉、狗肉!骡肉!鸽子。     衣忌短小、上衣一般过膝。裤脚到脚面。最忌户外穿着抚裤,     肉孜节,古尔帮节是传统的盛大节日,不管男女老幼都喜欢戴着四楞小花帽。他们最喜欢的体育技1209艺是高空走大绳,     3.蒙古族     蒙古族!主要居住在内蒙古自治区?信仰喇嘛教、牧民爱穿滚边长袍!头上戴帽或缠布、腰带上挂着鼻烟壶。脚穿皮靴,多住蒙古包、     蒙古族传统礼节、主要有献哈达,递鼻烟壶!装烟和请安等、当然现在还有鞠躬礼和握手礼!献哈达的礼节和藏族一样,蒙古族牧民十分热情好客!讲究礼仪、请客人进入蒙古包时,总是立在门外西侧。右手放在胸部微微躬身,左手指门、请客人先走,客人跪坐后,主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒,并把哈达托着献给客人。     当接过主人的奶酒,最得体的是按照蒙......余下全文>>。傅佩荣讲易经六十四卦

藏族的节日风俗,服饰饮食和民居,民间工艺品

  1、藏历新年   这是藏族人民最隆重的节日?从藏历12月初,人们便开始忙碌过年!家家户户培育青稞青苗!供于佛前双柜之上,以预祝来年粮食丰收,12月中旬、各家纷纷用酥油和面粉炸“卡赛”(果子)、接近年关。每家都要准备一9019个叫“竹素琪玛”的五谷斗!内装满酥油和拌的糌粑!炒青稞粒。人参果等食品、上插着青稞穗!并准备一个彩色酥油塑的羊头(“洛果”),这一切都具有喜庆丰收!预祝来年风调雨顺。人畜两旺的含意,除夕前两天!各家进行大扫除,摆上新卡垫!贴上新年画。 12月29日。人们把灶房打扫干净、并在正中墙上用干面粉撒上“从吉祥徽”、傍晚。不论大小家庭都要做“帕吐”(面疙瘩)。天黑时、全家依长幼次序就位坐定、开始聚吃“吐巴”!藏族称此为“古吐”、最早起源于民间驱鬼避邪的习俗、仪式颇为隆重、藏语“古”即“九”(表示二十九)!“突”即“吐粑”的意思!在这个仪式过程中、必须做两种“帕吐”,其一是具有各种象征意义的面型、如太阳象1728征富有。威严和荣誉。经书2879贴象征聪慧!有学识、鼓象征不可靠!两面人等,其二,一些帕吐中包有石子,辣椒!木炭。羊毛等物也具寓意!如石于预示心肠硬,炭预示心黑,辣椒表示嘴如刀,羊毛说明心肠软?吃到这些东西的人。都要即席捞出和吐出。以助除夕之兴,但人们不难发现,藏族在这种朴实无华的古老仪式中!注人了道德的内容。使1111其成为一种道德教育的方式。除夕晚上!8006家家户户把房屋内外打扫干净!室内铺上新“卡垫”、在正屋佛龛前叠放各式“卡赛”(油炸果子)四!五层和各种水果,干果。酥油。砖茶。盐块等物、以表庆祝节日、大门外用石灰粉画上象征吉祥的八瑞相(万字符号)等!家庭主妇煮好“观颠”(放有红糖。碎奶渣。糌粑等的热青稞酒)待初一早上喝,藏历大年初一,全家人一早起来穿好衣服,点燃供灯祭祀神灵后,按辈序排位坐定,首先共饮新年第一杯酥油茶。接着后辈起来向长辈们敬“琪玛”和青稞酒,并献上哈达!祝吉祥如意!然后坐下,大家一起喝热青稞酒。吃麦片和酥油煮的人参果。家庭新年仪式完后、就往左邻右舍祝贺?各家男女青年手拿“竹素棋玛”!提上青稞酒壶。一进门就高喊“吉祥如意、幸福圆满!主妇富态!贵体安康。愿来年仍能福绥欢聚。”然后向全家人献“琪玛”敬青稞酒、主户同样向客人敬茶酒等款待!初一这一天!一般是家人团聚欢度新年、一般互不访问、从初二开始。亲朋好友相互拜年,城乡演唱藏戏!跳锅庄和弦子舞!牧区牧民通宵达旦尽情歌舞,节日期间!民间还有角力!投掷。拔河、跑马射箭等一系列娱乐活动!   2,逛林卡   藏族是一个十分热爱大自然的民族,他们根据高原气候!3454环境和生活条件?形成一种独特的民族习惯!即逛林卡,每年藏历五月一日到十五日,8611人们走出庭院!来到浓荫密布的林卡!塔起帐篷!尽情享受大自4906然的恩赐!15日这天、藏族称“藏林吉桑”?即“世界焚香日”。遍祭神灵!据说因为猴年五月、莲花生降伏了藏地一切妖魔而以志纪念。另据传说!赤松德赞2430建桑耶寺时?由于时运不佳而屡建不成!莲花生于是创立赆仪神香诵经节、广行焚香祭祀、因此所有逆缘逐渐消失、寺院圆满建成。后来为纪念此一习俗!遂在该月上弦月圆满的吉日(15日)举行盛大焚香祭祀活动。同时这天也是逛林卡的高潮!人们身著盛装!带上酥油茶。青稞酒和各种美味食品到林卡野宴!四川阿坝藏放羌族自治州,藏历五月初四,往往以家庭、家族或寨子为单位外出游玩,大家在野外撑起帐篷、熬起砖茶!备有酸奶等各种食品,唱歌跳舞以至尽兴。当地称此俗为“郎扎格甲”、   3!雪顿节   这是西藏历史悠久的传统节日之一,在藏语中、“雪”是酸奶的意思,“顿” 是“宴”之意,从字......余下全文>>、手机店柜台摆放效果图

藏族的民族风俗

  藏族风俗习惯的源头编辑   作为印度佛教传入西藏以前的先期文化,古象雄文化的痕迹贯穿于西藏的方方面面!从生产到生活。从民俗到信仰。处处都有象雄文化的影子?比如祭山神,转山等宗教活动仪式,都源自象雄文化,[1]   我们现代藏族同胞许许多多的习俗和生活方式、也都是古象雄时代所留传下来的,比如藏族同胞的婚丧嫁娶,天文历算,医学文学。歌舞绘画!出行选宅,则选吉日,驱灾除邪。卜算占卦等等 在某种程度上也仍沿袭雍仲本教的传统,藏族同胞还有许多独特的祈福方式:比如转神山!拜神湖,撒风马旗、悬挂五彩经幡。刻石头经文、放置玛尼堆(本教传统是刻有光明八字真言:“嗡嘛智牟耶萨林德”的石堆)、打卦、供奉朵玛盘,酥油花5635甚至使用转经筒等等。这些都是雍仲本教的遗俗,[2]     婚丧习俗编辑   西藏人死后有五种葬法,最隆重的是塔葬!然而只有活佛和一些领主死后。才能享受塔葬,小孩死了。或因其它病疾死亡的人,则把尸体丢进河里喂鱼、这叫水葬、生前作过坏事的人,即用土葬、藏族认为,被埋的人是永远不会转世的、 天葬寄托8203于一种升上“天堂”的幻想?天葬仪式9542一般都是在清晨举行的:死者家属在天亮前,要把尸体送到拉萨北郊的天葬台。太阳徐徐升起。天葬仪式开始,不经允许一般是不欢迎人们去观看的、因为这不太好、     饮食习惯编辑   以青稞等制作的糌粑。喝酥油茶,青稞酒是农0169牧民的主要食品,糌粑是由青稞或豌豆炒熟后磨制而成的炒面、把糌粑用酥油茶或青稞酒拌和!用手捏成小团就可以吃了。酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内,加上盐巴和酥油!用长轴上下冲击!使其各种成分均匀融合而成。藏族同胞宁可三月无肉!不可一天无酥油茶!青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒。男女老少皆喜欢?食物多用肉食和奶制品!不4251少人爱吃风干的牛羊肉、     民族禁忌编辑   接待客人时!无论是0372行走还是言谈。4297总是让客人或长者为先。并使用敬语!如在名字后面加个:"拉"字、以示尊敬和亲切!忌讳直呼其名.迎送客人。要躬腰曲膝,面带笑容,室内就座!要盘腿端坐!不能双腿伸直!脚底朝人,不能东张西望.接受礼品,要双手去接.赠送礼品,要躬腰双手高举过头。敬茶。酒,烟时、要双手奉上!手指不能放进碗口. 藏族人绝对禁吃驴肉!马肉和狗肉!有些地区也不吃鱼肉. 吃饭时要7359食不满口?咬不出声、喝不出响。 喝酥油茶时!主人倒茶!客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝. 禁忌在别人后背吐唾沫!拍手掌. 行路遇到寺院、玛尼堆。佛塔等宗教设施。必须从左往右绕行. 不得跨越法器。火盆!经筒。经轮得逆转. 忌讳别人用手触摸头顶!     服饰特色编辑   藏族服饰无论男女至今保留完整,不同的地域。有着不同的服饰。特点是长袖、宽腰、大襟、妇女冬穿穿长袖长袍、夏着无袖长袍、内穿各种颜色与花纹的衬衣。腰前系一块彩色花纹的围裙、藏2964族同胞特别喜爱“哈达”、把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是雪白的织品、一般宽约二三十厘米!长约一至两米。用纱或丝绸织成,4568每有喜庆之事,或远客来临!或拜会尊长!或远行送别,都要献哈达以示敬意?   藏族广布西藏!四川、青海,甘肃。云南等地,服饰多姿多彩!男装雄健豪放!女装典雅潇洒!尤以珠宝金玉做为佩饰。形成高原妇女特有的风格9509.     藏袍   藏袍是藏族的主要服装款式、种类很多、从衣服质地上可分锦缎,皮面,氆氇,素布等、藏袍花纹装饰很讲究,过4184去僧官不同品级?1087严格区分纹饰。藏袍较长、一般都比身高还长、穿时要把下部上提,下摆离脚面有三。四十公分高、扎上腰带。藏袍可分牧区皮袍,色袖袍,农区为氆氇袍、7718式样可分长袖皮袍,工布宽肩无袖!无袖女长袍和加珞花领氆氇袍......余下全文>>、哈慈五行针肾保健

看看藏族人民的真实饮食习惯是怎么样的

  我所看见的是:牛2477羊肉是主食、就着 ”糌粑“ 喝奶茶,吃”曲拉(奶酪)!   茶水里面加牛奶!叫做奶茶,   茶水里面加奶油。叫做酥油茶。   糌粑、就是炒熟了的青稞麦子磨成的粉、吃的时候用茶水和成团儿,手拿着吃,糌粑不是饭,是吃喝茶的点心!   藏族人是在吃饱了后,再喝酒!空嘴喝酒、不吃菜,,五行木旺缺金

藏族歌手有哪些

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藏族衣服如何称呼

  整体就叫”藏袍“吧。似4899乎没有什么特定的称呼,但是其衣服原料?可以当毯子,被子、披肩等很多作用!叫氆氇。当然、这是普通百姓的。贵族则有毛皮的。丝绸的等多种材质藏袍!   僧人则叫袈裟,材料则比较普通。可以用氆氇、用布等、贵重的也有,、中国风水专家

藏族的独特节日有哪些。

  藏族是汉语的称谓!西藏在藏语中称为“博”、8002生活在这里的藏族自称“博巴”!素有“世界屋脊”之称的西藏。美丽神奇、是藏族的主要聚居地。在现有130多万3029人口中,藏族占95%!是中国古老的民族之一。藏族普遍信奉藏传佛教 ,过去许多传9319统日均与宗教活动有关!藏族的民间节日有藏历新年、酥油灯节,浴佛节等,藏族民间最大的传统节日为每年藏历正2477月初一的藏历年,、刘东亮风水散文

搜集一个藏族人民的传统节日

  一!藏族民俗节日   1,藏历年     藏历年的确定,是与藏历的使用有密切的关系的、藏历年的正式使用、是在九百五十多年前。即农历丁卯年(公元一0二七年)开始的。从此。藏历的用法便沿袭下来!     藏历年是藏族传统节日。每年藏历正月一日开始!三至五天不等.藏历十二月初,人们便开始准备年货。家家户户在水盆中浸泡青稞种子?培育青苗,十二月中旬每家每户陆续用酥油和白面炸油子馃(卡赛),油馃子的种类很多、有耳朵状的“古过”,有长形的“那夏”!有圆形的、“布鲁”等等,接近年关、每家都要准备一个画有彩图的长方体竹素琪玛五谷斗。斗内装满酥油拌成的糌粑。炒麦粒!人参果等食品、上面描上青棵穗、鸡冠花和用酥油做的彩花板!并准备一个彩色酥油塑的羊头!这一切都具有喜庆丰收。预祝来年风调雨顺、人畜兴旺的含意,除夕前两天屋内外进行大扫除,摆新卡垫,贴新年画,二十九晚饭前在灶房正中墙上、用干面粉撒上“八吉祥微”!在大门上用石灰粉画上象征永恒吉祥的“”字符号,表示人寿粮丰。岁岁平安。除夕晚上,各家在佛像前摆好各种食品。为了使节日2870期间有充足。丰富的食品。在这天晚上,全家人还忙碌到深夜。这天晚饭。各家要吃面团突巴(古突)。在面团突巴中特意制作几个包有石子,辣椒。木炭。羊毛等夹心不同的面团、每一种夹心都有一种说法、石子预示心肠硬。木炭预示心黑!辣椒预示嘴如刀。羊毛说明心肠软!吃到这些夹心的人,均即席吐出引起哄堂大笑、以助除夕之兴!这是一种饮食娱乐活动,无论谁吃到什么!都必须即席吐出!这往往引起哄堂大笑。1352增添了节日的喜庆欢乐气氛。     到初一这天。将青苗!油馃子、羊头!五谷斗等摆于佛龛茶几上!预祝新的一年人寿粮丰!0439大年初一天不亮,家庭主妇便从河里背回“吉祥水”,然后唤醒全家人、按辈排位坐定。长辈端来五谷斗每人先抓几粒、向天抛去!表示祭神、然后依次抓一点送进嘴里。此后长辈按次序祝“扎西德勒”(吉祥如意)、后辈回贺“扎西德勒彭松措”(吉祥如意,功德圆满)。仪式完毕后,便吃麦片土巴和酥油煮的人参果,接着互敬青稞酒、初一一般禁止扫地、不准说不吉利的话,互不走访做客,     初二亲友之间相互登门拜年祝贺,互赠哈达、男女老少都穿上节目的盛装?见面互道“扎西德勒”!“节日愉快”。此活动持续三五天。藏历新年期间、在广广场或空旷的草地上?大家围成圈儿跳锅庄舞!弦子舞。在六弦琴、钹!锣等乐器的伴奏下?手拉手,1466人挨人地踏地为节、欢歌而和、孩子们0291则燃放鞭炮。整个地区沉浸在欢乐。喜庆、祥和的节日气氛之中!在城乡演0864唱藏戏。跳锅庄和弦子舞!在牧区。牧民们3289点燃篝火、通宵达旦地尽情歌舞,民间还进行角力!投掷、拔河,赛马、射箭等活动,     2。沐浴节     沐浴节!藏语叫“嘎玛日吉”(洗澡)、是藏族人民特有的节日、在西藏至少有七八百年的历史!在藏历七月六日至十二日举行,历时7天,藏族人民按佛教说法!青藏高原的水具有八大优点。即一甘,二凉!三软!四轻!五清。六不臭!七饮不损喉!八喝不伤腹,因此七月份被人们称为沐浴的最佳时间。时值夏5314末秋初,万里高原风和日丽?天高云淡、无论是城市。农8641村还是牧区,男女老4181少全家出动!来到河边溪畔欢度一年一度的沐浴节。届时、藏族人民携带帐篷和酥油 茶。青稞酒。糌粑等食品,纷纷来到9331拉萨河畔,雅鲁藏3076布江边。来到青藏高原千江万湖旁争相下水!尽情在水中嬉戏!游泳。他们在河滩草坪树荫下搭起帐篷!围上帐幕。铺上卡垫。老年人在河边洗头擦身!年轻4792人在河中洗澡游泳、孩子们在水里嘻戏打水仗,此时的妇女们也毫无顾忌地尽情沐浴。把身体和全家的9172衣物都洗得干干净净。休息时!一家人围坐在帐篷里!品尝芳醇的青稞酒和喷香的酥油......余下全文>>!厦门莲富大厦风水藏族饮食

藏族文化

  藏族主要分布在辽阔的青藏高原。聚居在西藏自治区以及青海!甘肃!四川。2958云南等地的藏族自治州!藏族自治县,藏7709族信喇嘛教、喇嘛教对藏族的文化和风俗有深远的影响、在饮食上.藏族人忌食奇蹄五爪类!禽兽类,如马,驴!骡!鸡、鸭,鹅等,大部分地区的藏族也不食海味及鱼类!藏族可以食用的是偶蹄动物的肉。如牧养的牛、羊、野生的鹿等,蹄都是双瓣的、即偶蹄、其肉才是可以食用的、   藏族牧民的饮食多为一日四餐,早7点第一餐。多食糌粑!喝酥油茶!10点吃第二餐、午后2点食第三餐!亦称午餐、以食用肉食为主.晚87631点吃第四餐。食品以粥为主,总体上牧民们以牛、羊肉和奶茶为主要食物、奶制品有酥油,酸奶!奶酪等。农区藏民的饮4275食以粮为主,蔬菜为副、糌粑是藏族的日常食品。它是由青稞或豌豆经炒熟磨粉而成,再经数道加工调配工序制成粑食,粑食营养丰富。香酥甘美!不仅藏族终生食用?居住在藏区的其他民族也喜欢,   藏族日0621常生活不能没有茶。酥油茶是藏族人时刻不可缺少的饮料佳品!青稞酒是藏民过节必备的饮料、习惯上,青稞酒多指青稞啤酒、此酒黄绿清淡。酒香甘酸,在西藏。除僧人依教规忌酒外,藏族男女老幼几乎都喝青稞酒!     西藏民间1190工艺品     西藏民间工艺品种类繁多?具有浓郁的民族风格和独道的工艺特色、在世8033界颇负盛名,     9865地毯 织法独特!色泽鲜艳、构图古朴吉祥,民族风格浓郁!毯面细腻柔软!工艺精湛!美观大方、极具欣赏和收藏价值。洗涤不掉毛褪色。经久耐用!尤其以江孜地毯最为著名、     藏被 已有千年的历史、发源于羊卓雍湖西面的浪卡子县!藏被传统产品有爱尼。爱松。爱西和足介四种。藏被具有细腻!柔软、密度紧!质地厚等特性!     藏毯 用牦牛毛绒织成的属上品!用绵羊细毛线织成的属中品。用一般羊毛线和牦牛毛线混织或用纯羊毛线织成的属下品。藏毯经久耐用、保暖防潮!携带方便,广大僧俗群众特别是农牧民都将它作为被褥使用,     氆氇 也叫藏毛昵。以山南扎囊、后藏江孜!藏东芒康等地所产最为有名,氆氇细密平整,质软光滑,是加工藏装、藏靴!金花帽的主要原料,     围裙 主要产于山南?日喀则和拉萨等地、是藏族妇女最喜爱的装饰,藏语称“邦典”、贡嘎县的围裙生产据传已有五六百年的历史!素称“围裙之乡”、产量和质量居全藏之冠,     毛织口袋 是藏!回,门巴!珞巴族人民生活的必需品!有多摆(小挎包)!扎布杰(小口袋)!肯德(褡裢)等几种。一般用!大门口栽核桃树风水


藏族饮食、藏族饮食习俗是什么?那服饰特点是?