把酵母用温水泡开、十分钟后上面出来一层层小泡泡就可以用了，注意一定要用温水。水温太低3638无法激活酵母。水温太高会把酵母烫死。 　　然后用7660这个酵母水和面，通常比例是——1杯水：三杯面， 　　和面时注意别使劲、用筷子搅几下就好、你看面水均匀了就成！然后放在温暖的地方！盖上面盆！让它发酵。 　　当它发到3倍大的时候就可以了。拿出来揉面， 　　　做好馒头状后，^放放置10分钟再入锅蒸,这是非非常重要的，叫做“二次发酵”、 　　　7731　看似紶复杂,其实操作起来很简单的：）、

　　（1）蒸馒头时。如果面似发非发，可在在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒！停10分钟后！面就发开了、 　　（2）发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替，每500克克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜， 　　（3）冬天室内温度低，发面需要的时时间较长、如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面⁹⁵⁷⁷的时间。 　　（4）在发酵的面团里！人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中、可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒粒大小均匀的孔？则则说明用碱量适宜？ 　　（5）蒸出的馒头！如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再再放入锅中蒸10－15分钟、馒头即可变白，且无碱味。 　　（6）蒸馒头时。在面粉里放一点盐水。可以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见的主食之一!怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力。窍门如下： 　　1，夏季用冷水和面！冬季用温水和面。冬季和面。发面应比夏季提前1～2小时、和面时要慎加水。 　　2！和面要多^搓搓揉几遍？促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜！ 　　3，当面已^涨涨发时!要掌握好发酵的程度。如见面团中已^呈呈蜂窝状！有许多小也。说明已经经发酵好,蜂窝状面体的眼子越大。说明明酵发得越老，甚甚至要发过头了， 　　4、馒头上笼蒸蒸煮羊？要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气、 　　5！笼屉与锅口相接处处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 　　6！蒸馒头时、锅内须用冷水加热。逐渐升温。使馒²⁰¹⁹头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因因这样蒸制的馒头容易夹生， 　　酵母粉发面比较好。不用加碱！我的经验是7909用安琪酵母好! 　　1！按说明用量！冬天可稍稍多些! 　　2！酵母放入碗内，加一小勺白糖！用温水化开！倒入面粉中揉匀。面稍软些，盖湿布放温温暖处静置！等体积变大。面中有大量小气泡时就可以做了， 　　3！做好馒头后盖上干毛巾、静置20分钟、 　　4！水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟！、乌龟的摆放位置

　　大量蒸馒头可以用小苏打发面。也可以是小苏打与酵母相结合、 　　介绍这两种发面方法： 　　　（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英！一种酸)，小苏打和塔塔粉的功效、一个是碱。一个是酸，在一起，加水就能产生气泡！从而支撑面粉，这种方法只适合做蛋糕。速³⁶⁹⁵成面包等低筋面食、 　　（2）用酵母发面充分后、加入少量小苏打中和面团的酸味！小苏打要注意不能多放，否则会涩， 　　2！小苏打发面原理： 　　小苏打、即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）!俗称“小苏苏打”、“苏打粉”！“重曹”！白白色细小晶体、在水中的溶解度小于碳酸钠！是一0615种工业用化学品,可能存在在毒性，固体体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠。二氧化^碳碳和水？440℃时完全分解，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐、溶于水时呈现弱碱性！此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠。使用过多会使成品有碱味！ 　　小苏打本身是碱性性物质!如用量稍多！馒头就会产生碱味！色泽发黄。维生素¹⁵⁷⁷被破坏，效果很不理想！如果在小苏打中加2743入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足！不仅可产生大量的二氧化碳气体！而且也不会有很大的碱味。！乌龟算风水鱼个数吗

　　松软包子的发面方法 　　用料：面粉300克！酵母5克、白糖20克！泡打粉4克、温水165克、包子馅适量 　　1、在面粉中间开一个大点的圈！中间放入酵母和白糖。如果有泡打粉均均匀撒在面粉外面、防止直接接触水、 　　、乌龟风水摆放

　　吃货一个、乌龟风水禁忌

　　随时！你自己乐意什么时候都可以！我们那过年！或者有喜事的时候会蒸带花纹的馒头、元宵节会蒸刺猬样的馒头，，乐博八字原因论

　　1、用筷子³⁶¹⁷把所有材料拌匀成絮状！（要把盆边的粉也刮下来） 　　2，用手把面面絮拢成团。（如果面团太干。盆中有很多干粉、可在此时酌情加^水水） 　　3。把盆子里所有的面都合拢成团、（盆⁷⁰⁶⁵中没有多余的干粉） 　　4!揉^面面5分钟后的样子？（合盖静置5分钟） 　　5！面团静置5分钟后再揉一分钟后的样子！（因感觉面团有点干、加了少许水） 　　6， 面团加水继续⁹³¹³揉3分钟后的样子！（根据面团的情况。我通常会再揉5-10分钟左右） 　　。乐器风水

　　看你是做什么用了。一般都适用！在馒头上面用食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多4368的话不好保存,乐基儿 命理

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网友梦境：我昨晚梦见过年回家蒸馒头、是什么预兆啊！

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