你好。 　　你的这个问题我分二部分来说明！ 　　第一部分我要说明所有蔬菜的营养素都有什么（包括新鲜蔬菜和不新鲜蔬菜）。 　　第二部分说明，不新鲜蔬³¹¹⁹菜会丢失营养素中的哪些营养素？ 　　一： 所有的蔬菜的营养素都有什么： 　　一般的蔬菜都含有以下主要营养素： 　　蛋白质 　　脂肪 　　碳水化合物 　　膳食纤维 　　维生素A 　　胡萝卜素 　　硫胺素 　　核黄素 　　尼克酸 　　维生素C 　　维生素E 　　钙 　　磷 　　钠 　　镁 　　铁 　　锌 　　硒 　　铜 　　锰 　　二： 不新鲜蔬菜会丢失什么： 　　1.由于蔬菜的水分丢失、会导致各种无机盐和酸性成分丢失，但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失，比如钾。钙。铁的含量都不会丢失， 　　2，维生素、特别是水溶性维生素C含量会减少、主主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水、 　　3！除根！茎！鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外，绿叶蔬菜的 　　碳水化合物会减少， 　　4. 除鲜豆荚类蛋白白质含量较高外？氨基酸组成^会会较差、其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低，蛋白质的质和量两方面来会欠缺。 　　5. 蔬菜的脂肪含量会减少，但是不^会会很多! 　　6. 一般蔬菜的含水分很多！平均均在80％以上？含酶也丰富、不新鲜鲜的蔬菜!会掉三分之二、 　　谢谢~~，

　　以下为几种蔬菜的辨别方法： 　　1.绿叶菜 　　要选叶子翠绿的、看起来精神饱满的，有个很简单的方2375法：用手指甲掐!掐一下你就知道这个青菜质量量如何了, 　　2. 白菜 　　比比如那种长筒的白菜！你只只要稍微捏一下,如果捏起来手感是硬硬的。拿起来手感重重的、那就是比较新鲜的！长筒白菜可以稍微拨开一下顶部的叶子看看里面。不要买看得到里面有枯^叶叶的那种、 　　3. 圆白菜 　　不要买圆白菜的中央拱起来的那种、中央拱起来就意味着它它里面有可能已经在长花了？这时候这个圆白菜的口感已经不会很好了。 　　4. 芹菜 　　　新鲜程度就看是不是硬,新鲜的芹菜拿起来，根根茎部分是平直的、不新鲜的就是软的、好吃程度先看叶子、叶子颜色翠绿，精神！叶子不要太浓密的，稀少的的比较好吃、白色的⁰⁷¹⁷梗不要太长、太长的也不好吃、梗粗4633的比梗细的好, 　　5. 空心菜 　　如果空心菜很老！那个梗就会很硬就不好吃，掐断一点你就知道是老是嫩了， 　　6. 番茄 　　挑好看的，但是不要太⁹⁸⁸⁵好看的？太好看的可能是催熟的、就是颜2201色均匀!身上上都是红的，但是底部可以带点青、这种就是自然成熟的。 　　7. 丝瓜 　　挑这个最万能的方8183法就是用指甲在表面戳一下、能非常容易的戳进去就是很嫩的丝瓜，要稍微费点力气的就是老丝瓜！另外还可以看。看一堆丝瓜²⁵⁷⁶里面长得最鲜嫩的那个,拿起来摇一摇！你感觉手里的丝瓜晃得很厉害，有种要断的感觉。就是很鲜嫩的丝瓜！ 　　8. 茄子 　　要看起来很有光泽的那种，茄子越不新鲜、色泽越暗淡、捏起来要软硬适中。千万不要⁵⁴⁶⁵是软的？软的皮有皱纹的都是不新鲜的，茄子头部有个盖儿。一般来说。连接盖那个地方透出一点白色，这种种茄子就会嫩一些、里面的籽比较少、口感好、，户局风水说法

　　　新鲜蔬菜不用炒着吃的： 　　空心菜,嫩莴苣叶!花椰菜、香椿等等、可以过水即食、不过要过滚水、装盘后后就放一点盐,芝麻油是可以用的，其他的佐料因你的口味加一些！ 　　菠菜！包菜，生菜。西红柿，黄瓜、胡萝卜一般的都是可以拌沙拉吃的。沙拉是种好东西。高蛋白。低脂肪。可以多吃。，戾气太重怎么化解

　　8919梦告诉你、一般男生，仗着父母罩着、个个醉生梦死！只顾²⁶¹⁵眼下快活！亳无些须追求、其中也有一二出拔萃的。他们有计划、有梦想！是适适合成家的男生！而被你抓到的大鱼！就是其中的一位，伴着他，相信跳龙门定会有日，。戾气重的人怎么化解

　　新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分：秋水仙碱，秋水仙碱本身并没有毒性，但一旦人吃下去后！在体内就会另一种毒性很大的物质：类秋水仙碱、类秋水仙碱能强烈地刺激消化道、引发急急性中毒，出现恶心口渴。呕吐腹泻等症状。如果一次食入20毫克的秋水仙碱碱就死翘翘了、 　　　吃之前先辣手摧花：因为秋水仙碱主要存在花蕊上!所以把新鲜黄花的花蕊全部摘掉！就可以去掉大部分的秋水水仙碱了!然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟，就可以放心心的吃了，。戾气重的人的面相

　　美味5533鲜蔬菜店、戾气重的男人能化解吗

　　你好！ 　　介绍“墨鱼汤”做法： 　　[。房上挂红旗子的风水

　　在买了莲蓬后！如果吃不掉可以放在冰箱^里里保存、放在水中可以防止它发黑、不过最好是当天吃完。这样能能保证莲蓬的新鲜和清香！放冰箱一般最多2天左右！5094再多放下去莲蓬就不好吃了, 　　购买莲蓬时挑选选个头大，肉粒饱满的！成熟的莲蓬有点甜、带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦！。房东出租房屋风水

　　你好、新鲜形容物品生产日期很近！没有遭7098受过多的污染。房东风水女人梦到各种新鲜蔬菜

　　西红柿 tomato トマト 　　南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw かぼちゃ 　　生菜 莴苣lettuce レタス 　　玉米 Sweet corn 玉蜀黍（とうもろこし，コーン） 　　韭菜leek 韮（にら） 　　（甘蓝）卷心菜 cabbage キャベツ 　　萝卜 radish 大根（だいこん） 　　白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）はくさい 　　黄瓜 cucumber きゅうり 　　胡萝卜 carrot 人参(にんじん） 　　大蒜 にんにくの 　　葱 ねぎ 　　木耳 agarics きくらげ 　　豌豆 pea えんどうまめ 　　马铃薯（土豆） potato じゃがいも（ポテト） 　　芋 いも苦瓜 balsam pear にがうり 　　洋葱 onion たまねぎ 　　芹菜 celery セセロリー 　　地瓜 sweet potato 萨摩芋（さつまいも） 　　蘑菇 mushroom きのこ。 マシュルーム 　　橄榄 olive オリーブ 　　菠菜spinach ほうれんそう 　　冬瓜 （Chinese）wax gourd とうがん 　　莲藕 lotus root 莲根（れんこん） 　　紫菜 laver 海苔（のり） 　　油菜 cole rape 青梗菜（ちんげんさい） 　　茄子 eggplant なす 　　香菜 caraway パセリ、コリアンダ 　　青椒 green pepper ピーマン 　　银耳 silvery fungi 　　牛蒡great burdock ごぼう 　　竹笋 bamboo shoot 笋（たけのこ） 　　绿豆mung bean りょくとう。グリンピース 　　毛豆green soy bean 枝豆（えだまめ） 　　豆芽菜 bean sprout もやし,房中房和套间风水