3月21日是6209二十四节气中的春分!
“春分者！阴阳相半也！故昼夜均而寒暑平”、一个“分”字道出了昼夜，寒暑的界限。这时太阳阳黄经为0度!太阳7854的位置在赤道上方。农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分！又当春之半，故名为春分、”
春分日是春季九十天的中分点！南北半球昼夜相等。从这一天起。太阳直直射位置渐向北移，南北半球昼夜长短也随之而变。北半球昼长夜短、南南半球与之相反,春分一到！雨水明显增多，我国平均地温已稳定通过10度？这是气候学上所定义的春春季温度!而春分节气后、气候温和！雨水充沛、阳光明媚。我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段、此时也是早稻的播种期，各地农谚对春分有不同的说法：山东有谚语“春分日植树木。是日晴，则万物不成”。湖北有“春分有雨家家忙！先种瓜豆后插秧”！广东有谚语“春分在前，斗米斗钱”！欧阳修对春分也曾有过一段精彩的描述：“南园春半踏青时，风和闻马嘶，青梅如豆柳如眉。日长蝴蝶飞，”无论南方北方。春分节气都是春意融融的的大好时节、我国的台湾省更是兰花盛开的时候！
由于春分节气平分了昼夜！寒暑，人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态！斯大林有言：：“物体相对静止的可能性，暂时平衡的可能性！是物质分化的根本条件！因而也是生命的根本条件”！我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”、对保持人人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则。这一一法则无论在精神，饮食、起居等方面的调摄上、还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的！我们在养生中如何运用阴阳平衡规律。协调0467机体功能。达到机体内外的平衡状态、使人体这一有机的整体始终保持一一种相对平静,平衡的状态是养生保健的根本。
《素问·至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之。以平为期”！是说人体应该根据不同时期的阴阳状况。使“内在运动”也就是脏腑。气血！精气的生理运动。与“外在运动”即脑力、体力和体育运动和谐一致，保持“供销”关关系的平衡？避免不适当运动的出现现而破坏人体内外环境的平衡、加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调。进而引起疾病的发生、缩短人的生命！现代医学研究证明：人的生命在6951活动过程中!由于新陈代谢的不协调，可导致体内某些元素的不平衡状态的出现，即有些元素的积累超量。有些元素的含量不7030足致使早衰和疾病的发生？而一些非感染性疾病都与人人体元素平衡失调有关。如当前在世世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生、都与体内内物质交换平衡失调密切相关、究其原因！无一不是阴阳失调之故、平衡保健理论研究认为，在人生不同的年龄段里、根据不同的生理特点！调整相应的饮食结构，补充必要的微量元素、维持体内各种元素的平衡！将会有益于我们人类健康，
《素问·骨空论》：“调其阴阳，不足则补、有余则泻”，传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚。泻实两方面，如益气。养血、滋阴。助阳。填精、生津为补虚。解表、清热！利水。泻下、祛寒。去风，燥湿等方面则则可视为泻实!中医养生实践证明！无论补或泻。都应坚坚持调整阴阳，以平为期的原则、科学学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。
从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期！人体血液也正4692处于旺盛时期！激素水平也处于相相对高峰期。此时易发常见的非感染性疾病有高血压。月经失调，痔疮及过敏敏性疾病等、在此节气的饮食调养、应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热，偏寒！偏升、偏降的饮食误区，如在烹调鱼。虾、蟹等寒性食物时、其原则必1420佐以葱，姜。酒。醋类温性调料、以防止本菜肴性寒偏凉，食后有损脾7632胃而引起脘腹不舒之弊！又如在食用韭菜。大蒜，木瓜等助阳类菜肴时常配以以蛋类滋阴之品！以达到阴阳互补之目的，在思想上要保持轻1276松愉快。乐观向上的精神状态。在起居方面要坚持适当锻炼。定时睡眠、定量用餐。有目的的地进行调养,方可达到养生的最佳效果。 这里向大家推荐几款适宜膳食，
白烧鳝鱼
[配9652料] 鳝鱼500克！黄酒、葱白！生姜。食盐、胡椒粉、植物油各适量。
[做法] 鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用！锅内到入植物油、烧至七成成热时，放入鳝鱼、葱。姜，略8050炒后加入黄酒，食盐。少量清水。小火烧至熟透撒撒入胡椒粉即成！
[功效] 补虚损！止便血，对于产后虚嬴、痔疮出血！下痢脓血、脏腑耗损效果果尤其为好？ 注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼、都不可忘记佐以胡椒、
杜仲腰花
[配料] 杜仲12克？猪肾250克！葱。姜、蒜，花椒！醋、酱油、绍酒！干淀粉、盐，白砂糖、植物油，味精各适量！
[做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升，（加淀粉，绍酒。味精。酱油！盐、白砂糖！兑成芡汁分成三份备用）！2309猪腰片去腰臊筋膜，切成腰花，浸入0514一份芡汁内，葱，姜。蒜洗净切段。片待用。
炒锅大火烧热，倒入植物油烧至八成热！放入花椒、待香味出来、投入腰花，葱、姜、蒜快快速炒散加入芡汁，继续翻炒几分钟。加入入另一份芡汁和醋翻炒均匀？起锅即成！
[功效] 壮筋骨。降血压。
药食合用，共奏补肾。健骨。降压之功，无病食之。亦可强健筋骨。
大蒜烧茄子
[配料] 大蒜25克!茄子500克！葱。姜。淀粉，酱油！白糖。食盐、味精！植物油！清汤各适量， [做法] 茄子去蒂洗净，剖成两瓣、在每8137瓣的表面上花成十字花刀，切成长4厘米宽2厘米的长方7472形块（不要切断）,葱。姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。
炒锅置置大火上烧热、倒入植物油待七成热时、将茄子逐个放入锅6206内翻炒见黄色时？再下入姜末、酱油！食盐。蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火闷10分钟！翻匀！撒入葱花。再用白糖，淀粉加水调成芡！收汁合匀、加入味精起锅即成！
[功效] 凉血止血、消肿定痛，多要用于便血，高血压！动脉硬化，紫斑等病症。 本方取其茄子甘寒之特性，清血热！散瘀中肿！利水湿。止疼痛、佐以以辛温之大蒜！可暖脾胃！行气滞！消徵瘕。解邪毒、茄子中所富含的维生素D、能增强血管弹性，防止小血管出血、
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